androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Tikka Masala Chicken

  • Henkilöä

    Annosta annoksia: 4

  • Valmisteluaika

    1 t

  • Valmistus

    30 min.

  • Vaikeusaste

    Helppo

  • Grillin lämpötila

    200

  • Grillausmenetelmä

    Suora/Epäsuora

Ainekset
Ohjeet

the Ainekset

Tikka Masala Chicken

Kanan marinadi:

  • 2 dl jogurttia
  • 4 valkosipulinkynttä
  • 3 tl inkivääriä
  • 3 tl garam masalaa
  • 1 1/2 tl kurkumaa
  • 1 tl chilihiutaleita
  • 1 tl murskattua neilikkaa
  • 2 tl Maldon-suolaa
  • 2 limen mehu
  • 600 g broilerinrintaa ja/tai sisäfileetä

Kastike

  • 2 isoa sipulia
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 tl inkivääriä
  • 4 rkl tomaattipyreetä
  • 2 tl kurkumaa
  • 50 mantelia
  • 3 dl vettä
  • ¼ dl kuohukermaa
  • suolaa ja pippuria
  • 2 rkl öljyä paistamiseen

Erikoistarvikkeet

  • GBS Valurautapata

Ohjeet

KEITTIÖSSÄ

Marinadi:

Hienonna valkosipuli ja inkivääri ja sekoita ne jogurtin kanssa. Lisää garam masala, murskattu neilikka, kurkuma, chilihiutaleet, suola ja limenmehu. Leikkaa broilerinrinta 2 cm:n suikaleiksi ja kääntele suikaleita marinadissa. Laita seos jääkaappiin vähintään tunniksi.

Kastike:

Hienonna sipuli, valkosipuli, inkivääri ja mantelit.

GRILLISSÄ

Valmistele grilli epäsuoraa korkeaa lämpöä varten (200 °C).  Aseta pata GBS®-ritilälle ja anna sen kuumeta kunnolla. Paista marinoituja broilerinsuikaleita padassa noin 15 minuuttia ja nosta ne sen jälkeen padasta.

Kastike:

Valmistele grilli suoraa keskilämpöä varten (200 °C). Kaada pataan öljyä ja kuullota sipuli. Lisää valkosipuli, mantelit, inkivääri, tomaattipyree, kurkuma ja vesi. Kiehauta kastike ja keitä sitä hiljalleen 5 minuuttia. Lisää sen jälkeen kanansuikaleet kastikkeeseen. Kuumenna kastike koko ajan sekoittaen ja lisää kerma. Lisää vettä, jos kastike on liian paksua. Mausta suolalla ja vastarouhitulla mustapippurilla.

VINKKEJÄ

Tarjoile ruoka jasmiiniriisin ja kotitekoisen naanleivän kera.

    Varustaudutaan

    Suositellut tarvikkeet

    More ruokaohjetta

    Saata myös pitää