android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Annoksia: 1

Tikka Masala Chicken

Valmisteluaika
1 t
Valmistus
30 min.
Vaikeusaste
Helppo
Grillin lämpötila
200
Grillausmenetelmä
Suora/Epäsuora
Valmisteluaika
1 t
Valmistus
30 min.
Vaikeusaste
Helppo
Grillin lämpötila
200
Grillausmenetelmä
Suora/Epäsuora

Ainekset

Tikka Masala Chicken
  • Kanan marinadi:
  • 2 dl jogurttia
  • 4 valkosipulinkynttä
  • 3 tl inkivääriä
  • 3 tl garam masalaa
  • 1 1/2 tl kurkumaa
  • 1 tl chilihiutaleita
  • 1 tl murskattua neilikkaa
  • 2 tl Maldon-suolaa
  • 2 limen mehu
  • 600 g broilerinrintaa ja/tai sisäfileetä
  • Kastike
  • 2 isoa sipulia
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 tl inkivääriä
  • 4 rkl tomaattipyreetä
  • 2 tl kurkumaa
  • 50 mantelia
  • 3 dl vettä
  • ¼ dl kuohukermaa
  • suolaa ja pippuria
  • 2 rkl öljyä paistamiseen

Erikoistarvikkeet

  • GBS Valurautapata

Ohjeet

    KEITTIÖSSÄ

    Marinadi:

    Hienonna valkosipuli ja inkivääri ja sekoita ne jogurtin kanssa. Lisää garam masala, murskattu neilikka, kurkuma, chilihiutaleet, suola ja limenmehu. Leikkaa broilerinrinta 2 cm:n suikaleiksi ja kääntele suikaleita marinadissa. Laita seos jääkaappiin vähintään tunniksi.

    Kastike:

    Hienonna sipuli, valkosipuli, inkivääri ja mantelit.

    GRILLISSÄ

    Valmistele grilli epäsuoraa korkeaa lämpöä varten (200 °C).  Aseta pata GBS®-ritilälle ja anna sen kuumeta kunnolla. Paista marinoituja broilerinsuikaleita padassa noin 15 minuuttia ja nosta ne sen jälkeen padasta.

    Kastike:

    Valmistele grilli suoraa keskilämpöä varten (200 °C). Kaada pataan öljyä ja kuullota sipuli. Lisää valkosipuli, mantelit, inkivääri, tomaattipyree, kurkuma ja vesi. Kiehauta kastike ja keitä sitä hiljalleen 5 minuuttia. Lisää sen jälkeen kanansuikaleet kastikkeeseen. Kuumenna kastike koko ajan sekoittaen ja lisää kerma. Lisää vettä, jos kastike on liian paksua. Mausta suolalla ja vastarouhitulla mustapippurilla.

    VINKKEJÄ

    Tarjoile ruoka jasmiiniriisin ja kotitekoisen naanleivän kera.

Ainekset
Ohjeet

Varustaudutaan

Suositellut tarvikkeet