androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Pulled pork kaasugrillissä

  • Henkilöä

    Annosta annoksia: 6

  • Valmisteluaika

    30 min.

  • Valmistus

    14 t

  • Vaikeusaste

    Keskitaso

  • Grillin lämpötila

    100

  • Grillausmenetelmä

    Epäsuora

Ainekset
Ohjeet

the Ainekset

Pulled Pork Kaasugrillissa
  • 1 niskapaisti à 2½ kg
  • 2 dl amerikkalaista BBQ-mausteseosta
  • 2 dl klassista BBQ-kastiketta
  • 1 dl omenatuoremehua

Erikoistarvikkeet

  • Savustuslastuja
  • savustuslaatikko iGrill-lämpömittari

Ohjeet

Keittiössä

Hiero runsaasti mausteseosta tasaisesti koko niskapaistin pintaan.

Pakkaa liha muovikelmuun tai laita se muovipussiin ja anna vetäytyä jääkaapissa yön yli.

Grillissä

Valmistele grilli epäsuoraa alhaista lämpöä varten, noin 100 °C. Täytä savustuslaatikko savustuslastuilla ja aseta laatikko grillin sytytettyjen polttimien yläpuolella olevien Flavorizer®-tankojen päälle. Täytä alumiinivuoka vedellä ja aseta vuoka ritilälle.

Nosta liha ritilälle, työnnä iGrill-lämpömittarin anturi lihan sisään ja säädä lämpötila 90 asteeseen.

Lisää savustuslastuja grilliin säännöllisesti ensimmäisen kolmen tunnin aikana ja lisää alumiinivuokaan vettä sitä mukaa kuin sitä haihtuu pois.

Kun paistin sisälämpötila on 90 astetta, nosta se grillistä. Erottele liha ja lisää mausteeksi suolaa, pippuria, lämmitettyä omenamehua ja mahdollisesti myös hieman lisää mausteseosta.

Vinkkejä

Tarjoile liha grillissä paahdettujen hampurilaissämpylöiden välissä coleslaw’n ja BBQ-kastikkeen kera.

    More ruokaohjetta

    Saata myös pitää