android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Annoksia: 4

Savustetut hampurilaiset omena-sipulirelissin kera

Valmisteluaika
20 min.
Valmistus
40 min.
Vaikeusaste
Helppo
Grillin lämpötila
200
Grillausmenetelmä
Epäsuora
Valmisteluaika
20 min.
Valmistus
40 min.
Vaikeusaste
Helppo
Grillin lämpötila
200
Grillausmenetelmä
Epäsuora

Ainekset

Savustetut Hampurilaiset Omena Sipulirelissin Kera
  • Hampurilaispihvit
  • 800 g naudanjauhelihaa
  • 200 g sianjauhelihaa
  • 1 puristettu valkosipulinkynsi
  • 50 g paahdettuja pinjansiemeniä
  • ½ dl valkoviiniä
  • ½ rkl suolaa
  • ½ rkl mustapippuria
  • Omena-sipulirelissi
  • 300 g erilaisia sipuleita ohuina viipaleina
  • 2 suikaloitua tai paloiteltua omenaa
  • ½ dl punaista balsamiviinietikkaa
  • ½ dl oliiviöljyä
  • ½ dl sokeria

Erikoistarvikkeet

  • Pannu

Ohjeet

    KEITTIÖSSÄ

    Sekoita pihvien ainekset huolellisesti ja muotoile niistä noin 200 gramman pihvejä. Tee peukalolla jokaiseen pihviin syvennys, etteivät pihvit pullistele paistamisen aikana.

    Paloittele omenat ja sipulit omena-sipulirelissiä varten.

    GRILLISSÄ

    Valmistele grilli epäsuoralle lämmölle. Käytä brikettigrillissä kokonaisen piippusytyttimen verran brikettejä tai säädä kaasugrilli korkealle lämmölle. Aseta savustuslastuja (esim. omena) grilliritilälle, sulje grillin kansi ja odota, kunnes savua alkaa muodostua. Grillaa pihvejä epäsuorassa lämmössä noin 20 minuuttia ja lopuksi nopeasti suorassa lämmössä. 

    Säädä grilli suoralle lämmölle. Ruskista sipulia pannussa kevyesti ja lisää omena-sipulirelissin muut ainekset. Anna kiehua hiljalleen, kunnes seos on tasaista. Mausta lopuksi suolalla ja pippurilla..

    Tarjoile pihvit omena-sipulirelissin kera hampurilaissämpylöissä.

Ainekset
Ohjeet

Varustaudutaan

Suositellut tarvikkeet