android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Annoksia: 4

Grillattu tomaatti- ja paprikasalsa

  • Valmisteluaika

    30 min.

  • Valmistus

    20 min.

  • Vaikeusaste

    Keskitaso

  • Grillin lämpötila

    220

  • Grillausmenetelmä

    Epäsuora

  • Valmisteluaika

    30 min.

  • Valmistus

    20 min.

  • Vaikeusaste

    Keskitaso

  • Grillin lämpötila

    220

  • Grillausmenetelmä

    Epäsuora

Ainekset

Grillattu Tomaatti  Ja Paprikasalsa
  • 4 paprikaa, mielellään erivärisiä
  • 6 tomaattia
  • 1 pieni nippu ruohosipulia – noin 100 g silputtuna
  • ½ punainen chili
  • 1 punasipuli
  • 1 valkosipulinkynsi
  • ½ limen mehu
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • suolaa
  • pippuria

Ohjeet

    KEITTIÖSSÄ
    • Huuhtele paprikat ja tomaatit.
    • Leikkaa ristiviillot tomaattien pohjaan. Grillaa tomaatit ja paprikat alla olevien ohjeiden mukaan. 
    • Grillaa tomaatit valmiiksi ja laita ne sen jälkeen kulhoon jääkylmään veteen. Anna paprikoiden jäähtyä leikkuulaudalla. 
    • Kun tomaatit ja paprikat ovat jäähtyneet, kuori ne ja poista siemenet. Paloittele hedelmäliha pieniksi kuutioiksi. 
    • Huuhtele ruohosipuli ja chili ja hienonna ne. Kuori sipuli ja valkosipulinkynsi, silppua sen jälkeen sipuli ja purista valkosipuli.
    • Sekoita paloiteltu tomaatti ja paprika ruohosipulin, chilin, sipulin ja valkosipulin kanssa. Lisää limenmehu ja oliiviöljy ja mausta suolalla ja pippurilla.
    GRILLISSÄ
    • Valmistele grilli epäsuoraa lämpöä varten, noin 220–230 °C. Käytä brikettigrillissä hieman vajaan ½ piippusytyttimen verran Weber®-brikettejä.
    • Laita tomaatit grilliritilän keskelle epäsuoraan lämpöön ja paprikat suoraan lämpöön ja sulje grillin kansi. 
    • Grillaa tomaatteja, kunnes ristiviilto avautuu hieman. Se kestää noin 5–6 minuuttia. Grillaa paprikoita suoralla lämmöllä, kunnes niiden kuori mustuu – eli kauemmin kuin tomaatteja. Nosta tomaatit grillistä, kun ne ovat valmiita ja laita ne jääkylmään veteen – katso ohje yllä. Muista käännellä paprikoita välillä, jotta kuori mustuu joka puolelta. Jatka sen jälkeen edellä kuvatun mukaisesti.
Ainekset
Ohjeet

Varustaudutaan

Suositellut tarvikkeet