android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Annoksia: 4

Pitkään kohotettava leipä

  • Valmisteluaika

    12 min.

  • Valmistus

    45 min.

  • Vaikeusaste

    Helppo

  • Grillin lämpötila

    250

  • Grillausmenetelmä

    Suora

  • Valmisteluaika

    12 min.

  • Valmistus

    45 min.

  • Vaikeusaste

    Helppo

  • Grillin lämpötila

    250

  • Grillausmenetelmä

    Suora

Ainekset

Pitkaan Kohotettava Leipa
  • 5 dl vettä
  • 3 tl suolaa
  • 15 g hiivaa
  • 625 g vehnäjauhoja

Erikoistarvikkeet

  • stegegryde

Ohjeet

    KEITTIÖSSÄ

    Sekoita astiassa vesi, suola ja hiiva. Lisää jauhot ja sekoita aineksista taikina. Peitä taikina muovikelmulla ja anna sen kohota huoneenlämmössä noin 10 tuntia. Kun taikina on kohonnut valmiiksi, kumoa se jauhotetulle pöydälle. Taittele taikina kolme kertaa, vuorotellen kummassakin suunnassa.

    Laita taikina sen jälkeen öljytylle vadille tai jauhotetulle pöydälle ja peitä keittiöpyyhkeellä. Anna kohota vielä kaksi tuntia.

    GRILLISSÄ

    Valmistele grilli epäsuoraa korkeaa lämpöä varten (250 °C). Lämmitä pataa grillissä noin 15 minuuttia, kunnes se on kuumentunut kunnolla. Kaada taikina lämpimään pataan. Laita kansi padan päälle ja sulje grillin kansi.

    Paista leipää kannen alla 30 minuuttia ja sen jälkeen ilman kantta 15 minuuttia.

Ainekset
Ohjeet

Varustaudutaan

Suositellut tarvikkeet