android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Annoksia: 8

Munkit kinkkutäytteellä

  • Valmisteluaika

    15 min.

  • Valmistus

    30 min.

  • Vaikeusaste

    Keskitaso

  • Grillin lämpötila

    200

  • Grillausmenetelmä

    Suora

  • Valmisteluaika

    15 min.

  • Valmistus

    30 min.

  • Vaikeusaste

    Keskitaso

  • Grillin lämpötila

    200

  • Grillausmenetelmä

    Suora

Ainekset

Munkit Kinkkutaytteella
  • 5 kananmunaa
  • 1¼ dl kuohukermaa
  • 125 g vehnäjauhoja
  • 60 g voita
  • 1 tl suolaa
  • 200 g Serrano-kinkkua
  • voita paistamiseen

Ohjeet

    KEITTIÖSSÄ

    Erota kananmunista keltuaiset ja valkuaiset. Sekoita keltuaisiin kerma, jauhot, 60 g sulatettua voita ja suolaa.

    Vispaa munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää vaahto taikinaan.

    Leikkaa Serrano-kinkku pieniksi kuutioiksi.

    GRILLISSÄ

    Valmistele grilli suoraa korkeaa lämpöä varten. Paahda kinkkukuutiot pannulla rapeiksi.

    Aseta munkkipannu GBS®-ritilälle ja anna sen kuumeta. Laita jokaiseen syvennykseen hieman voita ja täytä ne taikinalla. Laita teelusikallinen Serrano-kinkkua munkkien keskelle.

    Käännä munkit puutikulla tai muulla ohuella välineellä, kun ne ovat saaneet vaaleanruskean kuoren. Kääntele munkkeja säännöllisin väliajoin 5–6 minuutin ajan, jotta ne paistuvat tasaisesti joka puolelta.

    Ota munkit pannusta ja pidä ne lämpiminä tai anna niiden jäähtyä ja lämmitä ne uudelleen ennen tarjoilua.

    VINKKEJÄ

    Tarjoile ruoka salaatin ja kotitekoisen BBQ-kastikkeen kera. Täytteenä voidaan käyttää myös esimerkiksi tuoreita mausteyrttejä, chorizo-makkaraa tai juustoa.

Ainekset
Ohjeet

Varustaudutaan

Suositellut tarvikkeet