android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Annoksia: 6

Foccacia-leipä

Valmisteluaika
30 min.
Valmistus
25 min.
Vaikeusaste
Keskitaso
Grillin lämpötila
220
Grillausmenetelmä
Epäsuora
Valmisteluaika
30 min.
Valmistus
25 min.
Vaikeusaste
Keskitaso
Grillin lämpötila
220
Grillausmenetelmä
Epäsuora

Ainekset

Foccacia Leipa
  • 750 g venhäjauho (tipo 00)
  • 250 g durumvehnäjauhoa
  • 30 g hiivaa
  • 20 g sokeria
  • merisuolaa
  • 6 dl vettä
  • 2 tuoretta timjaminoksaa
  • 2 tuoretta rosmariininoksaa
  • oliiviöljyä

Erikoistarvikkeet

  • Kyllingeholder
  • bagepapir

Ohjeet

    KEITTIÖSSÄ

    Sekoita astiassa vesi, suola ja hiiva. Lisää durumvehnäjauho ja sekoita taikina pehmeäksi.

    Lisää vehnäjauho ja sekoita vielä parin minuutin ajan (taikina saa jäädä melko löysäksi).

    Poista kuppi kanatelineestä ja vuoraa kanateline leivinpaperilla. Asettele taikina kanatelineen pohjalle ja painele sen pintaan tuoreen rosmariinin ja timjamin oksia.

    Anna taikinan kohota jääkaapissa noin 1 tunnin ajan.

    GRILLISSÄ

    Valmistele grilli epäsuoraa korkeaa lämpöä varten.

    Ripottele leivän pinnalle merisuolaa ja oliiviöljyä. Aseta kanateline GBS®-ritilälle ja paista leipää noin 25 minuuttia, kunnes sen pinta on kauniin ruskea ja rapea.

    VINKKEJÄ

    Voit halutessasi muunnella leivän makua lisäämällä taikinan joukkoon aurinkokuivattuja tomaatteja ja oliiveja.

Ainekset
Ohjeet

Varustaudutaan

Suositellut tarvikkeet