android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Annoksia: 1

Rapukestien tyyliin tilliliemessä keitetyt ravut

Valmisteluaika
30 min.
Valmistus
12 min.
Vaikeusaste
Keskitaso
Grillin lämpötila
250
Grillausmenetelmä
Suora
Valmisteluaika
30 min.
Valmistus
12 min.
Vaikeusaste
Keskitaso
Grillin lämpötila
250
Grillausmenetelmä
Suora

Ainekset

Rapukestien Tyyliin Tilliliemessa Keitetyt Ravut
  • Liemi
  • 20 tillinoksaa + 5 tillinoksaa koristeluun
  • 2 pulloa tummaa olutta
  • 1 dl suolaa
  • 3 rkl sokeria
  • 4 l vettä
  • Ravut
  • 2 kg eläviä rapuja
  • Vettä rapujen keittämiseen

Erikoistarvikkeet

  • GBS Pata (mahdollisesti kaksi)

Ohjeet

    KEITTIÖSSÄ

    Hienonna tilli.

    GRILLISSÄ

    Liemi:

    Valmistele grilli suoraa korkeaa lämpöä varten. Aseta pata GBS®-ritilälle tai suoraan grilliritilälle ja anna sen kuumeta. Lisää pataan tilli, tumma olut, suola, sokeri ja vesi. Anna seoksen kiehua muutama minuutti. Kaada liemi kulhoon.

    Ravut:

    Täytä pata puolilleen vettä ja keitä, kunnes vesi alkaa kuplia. Lisää elävät ravut veteen pää edellä (noin 5 rapua kerrallaan). Aloita isoimmasta. Keitä rapuja noin puoli minuuttia tai kunnes ne ovat muuttuneet punaisiksi. Laita ravut sen jälkeen liemeen. Kaada liemi ja ravut takaisin pataan, kun kaikki ravut on kiehautettu. Anna kiehua kannen alla hiljalleen 5 minuuttia. Mahdollinen vaahto voidaan poistaa reikäkauhalla. Nosta pata grillistä ja anna rapujen jäähtyä liemessä (varmista, että kaikki ravut ovat liemen peitossa). Peitä pata kannella, kun liemi on jäähtynyt ja aseta pata jääkaappiin yön yli. Kaada liemi pois juuri ennen tarjoilua.

    VINKKEJÄ

    Tarjoile ravut tillillä koristellusta padasta.

Ainekset
Ohjeet

Varustaudutaan

Suositellut tarvikkeet