android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Annoksia: 2

Puna-ahventa avokadosalsan kera

Valmisteluaika
40 min.
Valmistus
1:10 t
Vaikeusaste
Keskitaso
Grillin lämpötila
250
Grillausmenetelmä
Epäsuora
Valmisteluaika
40 min.
Valmistus
1:10 t
Vaikeusaste
Keskitaso
Grillin lämpötila
250
Grillausmenetelmä
Epäsuora

Ainekset

Puna Ahventa Avokadosalsan Kera
  • 2 kokonaista puna-ahventa, à noin 350 g
  • 1 lime
  • 2 rkl kasvisöljyä
  • suolaa ja pippuria
  • Avokadosalsa
  • 2 avokadoa
  • 2 tomaattia
  • ½ punasipuli
  • 2 kevätsipulia
  • ½ chili
  • 1–2 rkl sitruunamehua
  • 1 pieni kourallinen tuoreita korianterinlehtiä
  • kasvisöljyä

Erikoistarvikkeet

  • Weber Original Digitaalinen lämpömittari
  • Weber Original Grillikori kala
  • iso

Ohjeet

    KEITTIÖSSÄ

    Suomusta kalat veitsellä ja huuhtele ne kylmällä vedellä.

    Sivele kalojen pintaan öljyä ja mausta ne sisältä ja pinnalta suolalla ja pippurilla. Täytä kalojen vatsat limen siivuilla. Laita kalat grillikoriin ja sulje grillikori.

    Avokadosalsa

    Leikkaa avokadot ja tomaatit kuutioiksi. Hienonna punasipuli, suikaloi kevätsipulit ja chili ohuesti ja hienonna korianterinlehdet karkeasti. Sekoita salsan ainekset keskenään.

    Lisää salsaan mausteeksi hieman limenmehua, öljyä, suolaa ja pippuria ja tarjoile se kalan kanssa.

    GRILLISSÄ

    Täytä puolet piippusytyttimestä Weber-briketeillä ja valmistele grilli korkeaa lämpöä varten, noin 240–250 °C. Nosta grillikori grilliin ja grillaa kaloja noin 15 minuuttia molemmin puolin, kunnes niiden sisälämpötila on 60 astetta.

    VINKKEJÄ

    Voit tarkistaa kalan kypsyyden myös katsomalla sen paksuimmasta kohdasta, ovatko ruodot muuttuneet valkoisiksi. Kala on valmista, kun ruodot ovat täysin valkoiset.

Ainekset
Ohjeet

Varustaudutaan

Suositellut tarvikkeet