Parhaat vinkit
leivän valmistamiseen
grillaamalla

arrow
Takaisin
Valikko

Lämpimät kesäpäivät suorastaan kutsuvat viettämään aikaa puutarhassa ja rentoutumaan ystävien kanssa. Silloin sää voi tuntua liian tukalalta uunia käyttääksesi. Mikään ei kuitenkaan estä sinua nauttimasta tuoreesta leivästä, jonka saat valmistettua kätevästi grillin avulla. Leivän valmistaminen grilliä käyttäen on huomattavasti helpompaa kuin voisi luulla – jotkut resepteistä eivät vaadi edes taikinan vaivaamista. 

Leipominen grilliä hyödyntäen alusta alkaen

Vaikka mieleesi voikin tulla laittaa leipävuoka uuniin, leivän valmistaminen grillin avulla on sekin melko yksinkertaista. Tärkeintä on antaa leivän kypsyä kunnolla, mikä tarkoittaa tässä tapauksessa leipomista epäsuoraa, kohtuullista lämpöä hyödyntäen. Liian kuumassa lämpötilassa leivän ulkopinta palaa ja sisus jää taikinamaiseksi. Liian alhainen lämpötila merkitsee puolestaan sitä, ettei leivästä tule rapeaa. 

Varmistaaksesi, että vuokaleipäsi, rieskasi ja pizzasi saavat kypsyä sopivan tasaisessa lämmössä, suosittelemme tutustumaan pizza- ja grillikiviin. Pyöreän muotoiset levyt sopivat kaikkiin grilleihin, niin hiili- kuin kaasumalleihin, ja ne toimivat levittämällä lämmön tasaisesti koko pinnalle. 

Grillileipäreseptit kaikkiin juhliin

Grillin avulla voi valmistaa leipää lähes mille tahansa aterialle. Tässä on muutamia suosikkiehdotuksiamme: 

  • Fougasse: Suunnitteletko tilaisuutta, jossa tarjoillaan tapaksia? Kokeile vaaleaa leipää, kuten yrteillä maustettua ranskalaista fougasse-leipää ja solmuleipiä tarjoiltavaksi patatas bravas -ruokalajin kera.  
  • Naan: Mitä sanoisit eteläaasialaishenkisestä juhlasta grillatun kalan kera? Yhdistä vielä lisukkeeksi vastaleivottua naan-leipää!  
  • Juusto-valkosipulipizza: Et tarvitse monimutkaista puu-uunia voidaksesi valmistaa klassisia ja suosittuja herkkuja, kuten pizzaa. Pizzakiven avulla voit loihtia pizzaan täydellisen rapeuden tavallisessa grillissäsi. 
  • Klassiset hampurilaissämpylät: Mitä olisi hampurilainen ilman sämpylää? Älä tyydy ostamaan kaupasta valmiita sämpylöitä. Tämän yksinkertaisen reseptin avulla voit leipoa ilmavia, herkullisia hampurilaissämpylöitä vasta grillattujen hampurilaispihvien kaveriksi. 


Grillileipäideat toteutettaviksi lasten kanssa!

Yksi grillauksen hauskimmista puolista on mahdollisuus viettää aikaa perheen ja ystävien kanssa. Leivän leipominen ja grillaaminen on erinomainen tapa järjestää myös perheen nuorimmille tekemistä. He voivat auttaa leipätaikinan kanssa ja osallistua myös esimerkiksi todellisen klassikon, leipätikkujen, valmistamiseen.  

Lapset voivat osallistua leivontaan kiertämällä ohuita, käärmemäisiä taikinanauhoja tikun ympärille, muistaen kuitenkin samalla pysyä turvallisen etäisyyden päässä grillistä. Haluavatpa lapset grillata leipänsä avoimen hiiligrillin päällä tai laittaa tikut taikinoineen kypsymään ruoanlaittoon tarkoitetulle alustalle, he pääsevät osallistumaan itse ja nauttimaan työnsä herkullisista tuloksista! 

Leipätikkujen valmistaminen on hauskaa puuhaa niin nuorille kuin vanhemmille

Leivän valmistaminen grillissä ei voisi olla helpompaa!

Thermometers

Check your bread's temperature in an instant

Leivän valmistaminen ulkona on ihana tapa nauttia kesän lämmöstä ja herkutella vastaleivotulla leivällä. Muistathan huomioida seuraavat asiat ennen kuin aloitat:

  • Tarvikkeet: Grillissä voi valmistaa ruokia hyödyntämällä sen tarjoamaa epäsuoraa lämpöä. Lämpöä säätelevän tarvikkeen käyttäminen auttaa leipiä kypsymään tasaisemmin ja tuo leipien pintaan ihanaa rapeutta! Myös lämpömittarin käyttäminen on hyvä idea, sillä sen avulla pysyt selvillä leivän valmistumisesta sekä siitä, milloin se on kypsä! 

  • Valmistelu: Leivotpa pizzakiven avulla tai et, paistoalusta on tärkeää lämmittää ennakkoon. Raa’an taikinan laittaminen kylmälle alustalle saa sen kypsymään epätasaisesti ja taikina tarttuu todennäköisemmin kiinni alustaan. 

Paikoillanne, valmiina, leipokaa leipää grillissä!

Alkoivatko sormesi jo syyhytä ja haluaisit rynnätä grillaamaan? Tutustu resepteihimme saadaksesi lisää ideoita ihanista taikinoista ja muista grilliherkuista!