android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

6 herkullista
reseptiä
täydellisten grilliperunoiden valmistamiseen

Grilliperunat ovat klassinen lisuke mihin tahansa grillaushetkeen. Mikään ei tunnu luonnollisemmalta lisukkeelta pihville tai hampurilaiselle kuin grillatut perunat. Kokeile näitä kuutta parasta perunareseptiä nostaaksesi tämän yksinkertaisen lisukkeen kulinaariseksi mestariteokseksi. 

Näin valmistat täydelliset grilliperunat

Perunaruoan reseptistä tai tyylistä riippuen niiden valmistamiseen voidaan käyttää erilaisia valmistusmenetelmiä. Monille tuttu tekniikka on klassinen suoralämmitys, jossa ruoka grillataan suoraan liekkien päällä. Tiesitkö, että voit grillata myös ‘epäsuorasti’ – ja saada näin useissa tapauksissa paremman lopputuloksen? Epäsuoraa lämpöä hyödyntävässä grillaustavassa ruoka valmistuu grillin suljetun kannen alla ja siinä ruoka asetetaan grillin sivuille, jolloin ruoka kypsyy tasaisemmin.  

Kun perunoita grillataan, on hyvä valita perunalajikkeeksi Russet tai jokin muu grillaamista hyvin kestävä lajike.

Muutama nopea vinkki näiden perunaklassikoiden valmistamiseen

  • Grillatut perunat – Sekoita perunat keskikokoisessa kulhossa ja lisää sekaan öljyä, rosmariinia, suolaa ja pippuria. Harjaa grilliritilät puhtaiksi. Grillaa perunat pitäen grillin kannen alhaalla, kunnes perunat ovat pehmeitä ja ruskistuneet kaikilta sivuiltaan. 

  • Paahdetut perunat – Onnistuneiden paahdettujen perunoiden salaisuus on niiden esikeittäminen ennen kuin ne grillataan. Tämä on lisätyövaihe, mutta se todella kannattaa. Käytä peltiä tai koria saadaksesi parhaan lopputuloksen. Mausta halutessasi suolalla, pippurilla, rosmariinilla ja oliiviöljyllä ja tarjoile.  

  • Hasselbackan perunat – Viipaloi perunat ohuiksi ja lähes pohjaan asti luodaksesi viuhkamaisen vaikutelman. Voit tehdä perunoista kiinnostavampia ja herkullisempia lisäämällä niiden väleihin valkosipulivoita tai sulatettua juustoa. Tämä lisuke valmistuu usein helpoimmin esikeitetyistä perunoista, jotka kiedotaan alumiinifolioon ja kypsennetään grillissä epäsuoraa menetelmää käyttäen. Parhaan lopputuloksen saat valitsemalla perunoiksi uuniperunoita.  

  • Röstiperunat – Tämä on todellinen perunaklassikko, joka sopii lisukkeeksi joka tilanteeseen. Suikaloi tai raasta perunat ja mausta makusi mukaan (parmesaani, sipuli ja pekoni sopivat hyvin). Laita uunipellille ja kypsennä epäsuoraa valmistusmenetelmää käyttäen.

Grilliperunareseptejä

Tarvitsetko vielä lisää inspiraatiota? Saat sitä näistä grilliperunaresepteistä. 

1. Talviset juurekset

Mikä olisikaan kodikkaampaa kylmänä talvi-iltana kuin täyteläiset grillikasvikset pääruokasi lisukkeeksi? Tässä talvisten juuresten ohjeessa hyödynnetään epäsuoraa valmistusmenetelmää, joka luo ruokaan upean maun.  

2. Paahdetut perunat rouhittujen manteleiden kera

Nämä luovuutta huokuvat paahdetut grilliperunat tekevät taatusti vaikutuksen vieraisiisi. Herkullinen rouhittu mantelikuorrute perunoiden päällä ja epäsuora, lämpöä hyödyntävä valmistustapa tuovat tähän lisukkeeseen ainutlaatuista tuntua. Varma perunalisukesuosikki. 

3. Grillatut ranskanperunat rakuunamajoneesin kera

Lisää klassisiin ranskanperunoihin uutta ulottuvuutta tämän paistettujen ranskanperunoiden reseptin avulla. Rakuuna tuo majoneesiin lisää syvyyttä, mikä sopii erinomaisesti täydentämään voimakkaasti maustettuja grilliruokia.  

4. Grillatut uuniperunat savustettujen, grillattujen papujen kera

Valmista täydellistä lohturuokaa tämän uuniperunareseptin avulla. Kaksinkertaiseen alumiinifolioon käärityt perunat kypsennetään suoraan hiilien seassa ja niihin tulee lisämakua savustetuista pavuista. Suosittelemme käyttämään 50/50-valmistusmenetelmää parhaan lopputuloksen varmistamiseksi.  

Huippuvinkki: Käytä savustuslastuja, kuten viskin tuoksuisia savustuslastuja, loihtimaan ruokaan täydellisen savun maun.    

5. Grilliperunasalaattiresepti

Tämä grilliperunasalaatti valmistuu grillatuista perunoista. Käytä grillikoria tai -pannua grillataksesi perunat täydellisiksi. 

6. Valkosipulissa paahdetut perunat rosmariinivartaissa

Tämä valkosipulissa paahdettujen perunoiden resepti auttaa lisäämään ruokaan vastustamattoman tuoksun. Suikaloi suurin osa rosmariinin lehdistä ja pujota puolitetut perunat vartaaseen. Grillaa suoraan liekkien päällä. Lopputulos on uskomattoman aromaattinen.  

Nauti näistä grilliperunaresepteistä ja tee vaikutus päivällisvieraisiisi klassisiin perunalisukkeisiin lisätyn uuden twistin myötä.