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Persona(s): 4

Patatas fritas con mayonesa al estragon

Tiempo de preparación
25 min.
Tiempo de cocción
50 min.
Dificultad
Medio
Método de cocción
Indirecto
Tiempo de preparación
25 min.
Tiempo de cocción
50 min.
Dificultad
Medio
Método de cocción
Indirecto

Ingredientes

Patatine Con Maionese Di  Terragona 750X750

PATATAS FRITAS

  • 6 patatas para el horno
  • 2 ramas de romero
  • 50 ml de aceite
  • Sal en escamas
  • Pimienta

MAYONESA AL ESTRAGÓN

  • 1/2 manojo de estragón
  • 1/2 limón
  • 200 ml de mayonesa de buena calidad
  • Sal

Instrucciones

    EN LA COCINA:

    • Lava y seca el estragón, y a continuación pícalo muy fino.
    • Corta el limón por la mitad y asa una de las mitades hacia abajo, con cocción fuerte.
    • Una vez asado, exprime el jugo del limón y añádelo a la mayonesa y el estragón. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
    • Lava las patatas. Córtalas a lo largo en trozos gruesos y añádeles aceite, sal y pimienta.
    • Colócalas en la cesta de malla fina.

    EN LA BARBACOA:

    • Prepara la barbacoa para cocción fuerte indirecta. Coloca la cesta en el grill y enciende el motor.
    • Deja que las patatas se hagan durante aproximadamente 1 hora, o hasta que estén crujientes.
    • Espolvorea un poco de romero recién picado sobre las patatas asadas y sírvelas.
Ingredientes
Instrucciones