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Persona(s): 4

Ensaladilla rusa con un toque de brasa y humo

Tiempo de preparación
30 min.
Tiempo de cocción
30 - 40 min.
Dificultad
Fácil
Método de cocción
Directo / Indirecto
Tiempo de preparación
30 min.
Tiempo de cocción
30 - 40 min.
Dificultad
Fácil
Método de cocción
Directo / Indirecto

Ingredientes

Ensaladilla Rusa Con Un Toque De Brasa Y Humo
  • 500 gramos de patatas cocidas
  • 3 zanahorias braseadas
  • un bote pequeño de guisantes
  • 90gr pepinillos en vinagre agridulces
  • 25 gramos de alcaparras encurtidas
  • 100 gr aceitunas verdes sin hueso
  • 200gr de atún
  • 1 pimiento rojo asado
  • 3 huevos cocidos
  • 450ml de mayonesa

Instrucciones

    Comenzaremos cociendo las patatas, los huevos y braseando las zanahorias y el pimiento rojo. Los huevos cocidos los partiremos en cuartos y los llevaremos a la barbacoa en cocción indirecta añadiendo madera de manzano y haya para darles un toque ahumado. Una vez que lo tengamos todo cocido y braseado, picaremos bien los ingredientes, el tamaño a gusto de cada uno, pero queda mejor ponerlos más pequeños ya que queda mucho más suculento. Una vez tenemos todo, lo mezclamos bien en un bol y lo metemos en la nevera a que se enfríe.

Ingredientes
Instrucciones