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Persona(s): 4

Ensaladilla rusa con un toque de brasa y humo

Tiempo de preparación
30 min.
Tiempo de cocción
30 - 40 min.
Dificultad
Fácil
Método de cocción
Directo / Indirecto
Tiempo de preparación
30 min.
Tiempo de cocción
30 - 40 min.
Dificultad
Fácil
Método de cocción
Directo / Indirecto

Ingredientes

000 Rusa
  • 500 g de patatas cocidas
  • 3 zanahorias braseadas
  • 1 bote pequeño de guisantes
  • 90 g de pepinillos en vinagre agridulces
  • 25 g de alcaparras encurtidas
  • 100 g de aceitunas verdes sin hueso
  • 200 g de atún
  • 1 pimiento rojo asado
  • 3 huevos cocidos
  • 450 ml de mayonesa

Instrucciones

    EN LA COCINA:

    • Empieza cociendo las patatas y los huevos. Una vez estén los huevos cocidos, pártelos en cuartos.

     EN LA BARBACOA:

    • Prepara la barbacoa a cocción indirecta y añádele madera de manzano y haya para darle a los ingredientes un toque ahumado.
    • Coloca los huevos en la barbacoa. Asa también las zanahorias y el pimiento rojo.
    • Una vez que estén todos los ingredientes a punto y pícalos bien. Aunque el tamaño es al gusto, te recomendamos cortar los ingredientes pequeños, ya que te quedará mucho más suculento.
    • Cuando acabes de cortarlos, mézclalos en un bol con el resto de ingredientes y mete la mezcla en la nevera para que se enfríe.
Ingredientes
Instrucciones