Von den Tomaten den Stielansatz entfernen und die Tomaten längs halbieren, die Schnittfläche mit etwas Rapsöl einreiben.
Auf dem Seitenkocher oder Herd eine Pfanne mit 1 EL Rapsöl aufheizen und den Knoblauch darin anrösten. Zum Schluss das Olivenöl hinzufügen und runternehmen.
Den Grill für direkte Hitze (180°C) vorheizen.
Die Tomaten auf der Schnittfläche etwa 3-4 Minuten direkt angrillen, danach umdrehen, mit Meersalz und Pfeffer würzen, Öl darüber verteilen und weitere 3 Minuten grillen. Zum Schluss den Thymian und Parmesan drüber streuen.
