Directives

• Former délicatement quatre boulettes de taille égale. Réfrigérer les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à être grillées.
• Préparer le gril pour l'installation de la plaque. Lorsque le gril est en position d'arrêt et qu'il est froid, remplacer la grille de droite par la plaque de cuisson. Préchauffer le gril en plaçant le bouton de commande en position haute de 10 à 15 minutes.
• Dans un petit bol de service, mélanger les ingrédients de la mayo au chili et réserver.
• Badigeonner généreusement la plaque de cuisson avec de l'huile. Brosser la grille de cuisson à l'aide d'une brosse à gril en acier inoxydable.
• Placer les échalotes sur la plaque et les faire cuire à chaleur directe, couvercle fermé, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, de 3 à 4 minutes, en les retournant fréquemment. Retirer les échalotes de la plaque et réserver.
• Placer les boulettes de viande sur la plaque et les écraser à l'aide d'une spatule ou d'une presse à hamburgers, puis les assaisonner de sel et de poivre. Faire griller les hamburgers sur la plaque, couvercle fermé, pendant 3 minutes. Retourner les galettes et garnir chaque burger de fromage. Placer les petits pains sur les grilles de cuisson et faire cuire, avec le couvercle fermé, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et les petits pains grillés, de 1 à 2 minutes. Retirer les galettes et les petits pains du gril.
• Monter chaque burger sur un petit pain avec de la mayo au chili, des échalotes grillées et deux galettes avec du fromage.