Mélangez les ingrédients de la marinade dans un grand sac en plastique refermable. Mettez la bavette dans le sac (coupez-la en deux dans la largeur si nécessaire pour qu’elle rentre dans le sac), videz le sac de son air et fermez-le hermétiquement. Retournez le sac pour bien répartir la marinade, puis réservez au moins 4 heures ou jusqu’au lendemain dans un bol au réfrigérateur, en le retournant de temps en temps.
Related Grill Skills
Émincer de l’ail
Réchauffez 2 cuillerées à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive chauffée à feu moyen-vif sur la cuisinière. Ajoutez les poivrons, l’oignon, le sel et le poivre, puis laissez cuire de 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir, en remuant de temps en temps. Passez à feu moyen et poursuivez la cuisson pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres et caramélisés, en remuant souvent. Retirez du feu et couvrez pour garder au chaud.
Préchauffez le barbecue pour une cuisson directe à feu moyen (180 à 230 °C).
Sortez la viande du sac et jetez la marinade. Nettoyez la grille de cuisson à l’aide d’une brosse. Faites griller la bavette à feu moyen direct, couvercle fermé, jusqu’à ce qu’il soit cuit à votre goût, de 8 à 12 minutes pour une viande mi-saignante, en la retournant une fois. Faites griller les petits pains sur le côté coupé en chaleur directe de 30 à 60 secondes avant la fin de la cuisson. Retirez du barbecue et laissez reposer de 3 à 5 minutes. Coupez le steak en tranches minces dans le sens contraire aux fibres.
Étalez 1 cuillerée à thé de moutarde sur la partie inférieure des pains. Ajoutez la viande et garnissez avec les poivrons et les oignons. Servir chaud.
Équipons-nous
Outils conseillés
Équipons-nous
Outils conseillés
Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.
Il semble que vous soyez situé dans un autre pays. Veuillez cliquer sur le bouton rouge ci-dessous pour accéder au site Web de ce pays ou fermer cette fenêtre pour rester ici.