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Préparer des biftecks de paleron de boeuf
Step 1:
Certaines pièces de boucherie comme celle à droite comportent un nerf en plein milieu.
Step 2:
Le nerf devient peu visible une fois la viande cuite.
Step 3:
Pour être sûr de servir une viande tendre, enlevez la partie contenant le nerf avant de servir
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