android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Voor 3 personen

Appelhout gerookte ham

Voorbereidingstijd
5 min.
Bereidingstijd
2 uur
Bereidingsmethode
Indirect
Voorbereidingstijd
5 min.
Bereidingstijd
2 uur
Bereidingsmethode
Indirect

Ingrediënten

Smoked Ham 346X318
  • 1kg ongerookte ham
  • 10-12 kruidnagels
  • 5 laurierblaadjes
  • Weber Apple Wood Chips (houtsnippers), minimaal 2 uur geweekt

Bereiding

    Op de barbecue:

  • 01
    Stel de barbecue in voor indirecte warmte op een matig/laag vuur.
  • 02
    Voeg een handvol Weber Apple Wood Chips (houtsnippers) toe aan elke kant van de kolen.
  • 03
    Kerf het vet van de ham in met een scherp mes. Een kriskras patroon kan een decoratief effect geven. Bestrooi de ham met kruidnagels en gebruik enkele kruidnagels om het laurierblad op zijn plaats te houden.
  • 04
    Plaats een Weber lekbak onder het vlees en braad gedurende 1½ tot 2 uur tot het vlees in het midden gaar is tot 75°C.
  • 05
    Laat rusten en serveer.
Ingrediënten
Bereiding

Wat heb je nodig?

Aanbevolen accessoires