Meng alle ingrediënten in een schaal en roer tot een uniform mengsel, tijdens het bakken zal het mengsel rijzen.
Op de barbecue
Bereid de barbecue voor op indirecte warmte. Wanneer u een houtskoolbarbecue gebruikt, heeft u ongeveer 1 brikettenstarter met aangestoken Weber briketten nodig om deze temperatuur te bereiken.
Plaats de Ebelskiver/poffertjespan in het midden van het grillrooster en laat gedurende zo'n 10 minuten voorverwarmen in een gesloten barbecue.
Bestrijk de holtes van de Ebelskiver/poffertjespan met wat olie en laat die even opwarmen.
Vul vervolgens de holtes met het deeg.
Bak 15 minuten. Met een mesje in het deeg steken, om te zien of het brood gebakken is: Als er geen deeg aan het mes blijft plakken, is het brood klaar.
Laat het brood 5 minuten rusten alvorens te serveren.
