Voor 10 personen
Maisbrood
- Voorbereidingstijd
- 30 min.
- Bereidingstijd
- 15 min.
- Moeilijkheidsgraad
- Gemiddeld
- Bereidingsmethode
- Indirect
- Voorbereidingstijd
- 30 min.
- Bereidingstijd
- 15 min.
- Moeilijkheidsgraad
- Gemiddeld
- Bereidingsmethode
- Indirect
Ingrediënten
- 250 gr bloem
- 1 el bakpoeder
- 250 gr maismeel
- 250 ml melk
- 50 gr zachte boter
- 2 eieren
- 2 tl zout
- Olie voor insmeren
Speciale accessoires
- Ebelskiver ( poffertjespan )
Bereiding
- 01Meng alle ingrediënten in een schaal en roer tot een uniform mengsel, tijdens het bakken zal het mengsel rijzen.
- 01Bereid de barbecue voor op indirecte warmte. Wanneer u een houtskoolbarbecue gebruikt, heeft u ongeveer 1 brikettenstarter met aangestoken Weber briketten nodig om deze temperatuur te bereiken.
- 02Plaats de Ebelskiver/poffertjespan in het midden van het grillrooster en laat gedurende zo'n 10 minuten voorverwarmen in een gesloten barbecue.
- 03Bestrijk de holtes van de Ebelskiver/poffertjespan met wat olie en laat die even opwarmen.
- 04Vul vervolgens de holtes met het deeg.
- 05Bak 15 minuten. Met een mesje in het deeg steken, om te zien of het brood gebakken is: Als er geen deeg aan het mes blijft plakken, is het brood klaar.
- 06Laat het brood 5 minuten rusten alvorens te serveren.
In de keuken
Op de barbecue
Ingrediënten
- 250 gr bloem
- 1 el bakpoeder
- 250 gr maismeel
- 250 ml melk
- 50 gr zachte boter
- 2 eieren
- 2 tl zout
- Olie voor insmeren
Speciale accessoires
- Ebelskiver ( poffertjespan )