android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

4

Chocolade pizza met kokosroom en gemengd fruit

Voorbereidingstijd
40 min.
Bereidingstijd
5 min.
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Barbecuetemperatuur
260°C
Bereidingsmethode
Indirect
Voorbereidingstijd
40 min.
Bereidingstijd
5 min.
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Barbecuetemperatuur
260°C
Bereidingsmethode
Indirect

Ingrediënten

Chocolate Pizza 1 602X367 0D0F067

Deeg

  • 7g gedroogd gist
  • 250ml water, lauw
  • 70g suiker
  • 50g cacaopoeder, ongezoet
  • 350g Bloem

Topping

  • 150g Zure room
  • 25g kokos, gedroogd
  • 20g honing
  • 300g gemengd seizoensfruit (bijv. mango, ananas, framboos, aardbei, blauwe bes, pruim, perzik)
  • 4 stengels citroenmelisse of munt

Speciale accessoires

  • Weber pizzasteen

Bereiding

    In de keuken

  • 01
    Meng de gist met het water tot het volledig is opgelost.
  • 02
    Voeg de suiker en het cacaopoeder toe, gevolgd door de bloem, en kneed het tot een glad deeg.
  • 03
    Bedek het deeg en laat het ongeveer 25 minuten op een warme plaats rijzen.
  • 04
    Meng de zure room, kokos en honing door elkaar.
  • 05
    Was het fruit en snijd het indien nodig in hapklare stukjes.
  • 06
    Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad, verdeel het met de kokoscrème en voeg het fruit stevig toe.
  • Bij de Barbecue

  • 01
    Bereid de barbecue voor op indirecte warmte, ca. 260 ° C
  • 02
    Verwarm de pizzasteen ongeveer 10 minuten voor.
  • 03
    Leg de pizza op de steen en grill ongeveer 5 minuten met gesloten deksel.
  • 04
    Haal de pizza van de barbecue, bedek hem met het overgebleven fruit en garneer met citroenmelisse of munt.
Ingrediënten
Bereiding

Wat heb je nodig?

Aanbevolen accessoires