Bereiding

• Meng de marinade-ingrediënten, inclusief 2 eetlepels olie, in een grote, hersluitbare plastic zak. Leg de kip in de zak, druk de lucht uit de zak en sluit hem goed af. Draai de zak om de marinade te verdelen, plaats de zak in een kom en zet hem 3 tot 5 uur in de koelkast, af en toe draaien.
• Bereid de barbecue voor op directe warmte op middelhoog vuur (180° tot 230°C).
• Borstel de grillroosters schoon. Bestrijk de plakjes ui met olie. Haal de kip uit de zak en gooi de marinade weg. Kruid de kip gelijkmatig met zout en peper en gril vervolgens op middelhoog vuur, met gesloten deksel, tot het vlees stevig aanvoelt en niet meer roze is in het midden, 8 tot 12 minuten, eenmaal draaien. Grill tegelijkertijd de uien op middelhoog vuur tot ze zacht zijn, 12 tot 15 minuten, een of twee keer draaien. Haal ze van de barbecue als ze gaar zijn en laat de kip 3 tot 5 minuten rusten.
• Snijd de kip overdwars in plakken van ongeveer 12 millimeter dik. Serveer warm met de uien.