Voor 4 personen
Appelcrumble met bessencompote
- Voorbereidingstijd
- 15 min.
- Bereidingstijd
- 40 min.
- Moeilijkheidsgraad
- Medium
- Bereidingsmethode
- Indirect
- Voorbereidingstijd
- 15 min.
- Bereidingstijd
- 40 min.
- Moeilijkheidsgraad
- Medium
- Bereidingsmethode
- Indirect
Ingrediënten
- 4 appels
- 1 el suiker
- boter of neutrale olie
- Voor de crumble:
- 75 gr tarwebloem
- 100 gr bruine suiker
- 125 gr havermout
- 75 gr gemalen amandelen
- 1 tl kaneel
- 50 gr gesmolten boter
- Voor de compote:
- 15 gr frambozen
- 15 gr bramen
- 15 gr bosbessen
- 1 vanillestokje
Speciale accessoires
- Weber Style Gevogeltestomer
Bereiding
- Begin met het maken van de crumble – meng alle ingrediënten in een kom en zet het mengsel in de koelkast totdat u het nodig heeft.
- Was de appels en schil ze. Verwijder de klokhuizen en snijd de appels in blokjes. Schep ze om in de suiker.
- Bereid de barbecue voor op indirecte gemiddelde warmte, ongeveer 185°C.
- Vet de gevogeltestomer in met boter of neutrale olie en leg de stukjes appel erin. Verdeel de crumble over de appels en druk voorzichtig aan.
- Plaats de gevogeltestomer in het midden van het rooster en bak het geheel met gesloten deksel gedurende 25 minuten.
- Was het fruit voor de compote. Pureer ze met de suiker.
- Snijd het vanillestokje doormidden, schraap de zaadjes eruit en doe deze samen met het stokje in de bessenpuree.
- Haal het deksel van de barbecue en schenk de compote in het bakje in het midden van de gevogeltestomer.
- Sluit het deksel en bak de crumble nog ongeveer 15 minuten.
- Serveer de appelcrumble en de compote warm.
Ingrediënten
- 4 appels
- 1 el suiker
- boter of neutrale olie
- Voor de crumble:
- 75 gr tarwebloem
- 100 gr bruine suiker
- 125 gr havermout
- 75 gr gemalen amandelen
- 1 tl kaneel
- 50 gr gesmolten boter
- Voor de compote:
- 15 gr frambozen
- 15 gr bramen
- 15 gr bosbessen
- 1 vanillestokje
Speciale accessoires
- Weber Style Gevogeltestomer