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Pour 4 personnes

Gaufres au saumon et aux épinards

Temps de préparation
15 min.
Temps de cuisson
12 - 16 min.
Difficulté
Facile
Méthode
Directe
Temps de préparation
15 min.
Temps de cuisson
12 - 16 min.
Difficulté
Facile
Méthode
Directe

Ingrédients

Spinach Waffles
  • 50 g de beurre
  • 200 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonat de soude
  • 4 oeufs
  • 200 ml de lait
  • 200 ml de crème
  • Une poignée d'épinards
  • 200 g de saumon frais
  • Beurre pour graisser
  • Sel et poivre

Equipement spécial

  • Weber Gaufrier/croque-monsieur GBS

Instructions

    Dans la cuisine

  • 01 Faire fondre le beurre à feu doux.
  • 02 Mélanger la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude dans un bol et battre délicatement au batteur à main. Incorporer les oeufs, un à la fois, puist ajouter le lait et la crème.
  • 03 Laver et sécher les épinards. Couper le saumon en tranches de 1 cm.
  • Au barbecue

  • 01 Préparer le barbecue pour la chaleur directe - env. 185°C. Mettre le gaufrier dans la grille GBS et préchauffer pendant 5 à 8 minutes.
  • 02 Badigeonner l'intérieur du gaufrier d'un peu de beurre.
  • 03 Diviser la pâte entre les quatre sections, en couvrant toute la surface. Placer 4-5 tranches de saumon et d'épinards dans chaque section et les recouvrir d'une autre mince couche de pâte. Fermez le gaufrier et faites cuire pendant 6-8 minutes. Retourner le gaufrier et cuire encore 6-8 minutes, ou jusqu'à ce que la gaufre soit dorée des deux côtés. Saler et poivrer.

Astuce: Servir les gaufres avec des oignons rouges coupés en dés, les œufs et de la crème à l'aneth.

Ingrédients
Instructions

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