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pour 4 personnes

Pizza aux deux tomates

Temps de préparation
20 min.
Temps de cuisson
4 - 6 min.
Difficulté
Facile
Méthode
Indirecte
Temps de préparation
20 min.
Temps de cuisson
4 - 6 min.
Difficulté
Facile
Méthode
Indirecte

Ingrédients

Pizza Aux Deux Tomates
  • 1 pâte à pizza déjà étalée
  • 250g de tomates cerise ou cocktail
  • 150g de tomates confites
  • 10 billes de mozzarella
  • 6 bellez de feuilles de basilic
  • 80g de sauce tomate à pizza

Instructions

    Dans la cuisine

  • 01 Étaler la pâte à pizza si besoin. Napper la pâte avec la sauce tomate, disposer les tomates confites et les billes de mozzarella.
  • 02 Couper en deux ou quatre les tomates fraîches et disposer les à leur tour en en gardant quelques unes pour les rajouter après la cuisson.
  • Au barbecue

  • 01 Préparer le barbecue pour la chaleur indirecte, environ 260 °C. Lorsque vous utilisez un barbecue au charbon de bois, vous aurez besoin d'environ 1 cheminée d'allumage avec des briquettes Weber allumées pour atteindre cette température.​
  • 02 Préchauffez la pierre à pizza au centre du barbecue pendant 10 minutes.
  • 03 Déposez la première pizza sur la pierre avec la pelle.
  • 04 Cuisez la pizza, couvercle fermé pendant 4 à 6 minutes.
  • 05 Retirez la pizza grâce à la pelle.
  • 06 Ajouter les dernières tomates et les feuilles de basilic.
  • 07 Découper la pizza à l’aide d'une roulette à pizza et déguster aussitôt.
Ingrédients
Instructions

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