pour 4 personnes
Courges grillées au beurre à l'ail
- Temps de préparation
- 10 min.
- Temps de cuisson
- 1:45 h
- Difficulté
- Facile
- Méthode
- Indirecte
- Temps de préparation
- 10 min.
- Temps de cuisson
- 1:45 h
- Difficulté
- Facile
- Méthode
- Indirecte
Ingrédients
- 2 courges butternuts d'environ 600g chacune
Pour le beurre à l'ail:
- 2 c. à café d'ail haché
- 3 c. à soupe de beurre en 3 morceaux
- 2 c. à soupe de cassonade
- 1 c. à café de fleur de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
Instructions
- 01Préparez le beurre à l'ail en réunissant tous les ingrédients à l'exception du vinaigre. Faites cuire pendant 2 ou 3 minutes à feu vif en remuant de temps en temps. Laissez refroidir.
- 02Coupez les courges en deux dans le sens de la longueur. Enlevez les graines et filaments. Incorporez le vinaigre au beurre à l'ail préalablement préparé et enduisez la partie apparente des courges.
- 01Faire chauffer le barbecue en cuisson indirecte (de 230 à 280°C).
- 02Nettoyez la grille de cuisson de votre barbecue. Posez les courges côté chair sur la grille et laissez-les cuir de 45 minutes à 1 heure (à feu vif en indirect). N'oubliez pas de bien fermer le couvercle du barbecue. Avant de retirer les courges, vérifiez si elles sont assez tendre en y piquant la pointe d'un couteau et retirez-les de la grille de cuisson. Servir chaud.
Dans la cuisine:
Au barbecue:
Ingrédients
- 2 courges butternuts d'environ 600g chacune
Pour le beurre à l'ail:
- 2 c. à café d'ail haché
- 3 c. à soupe de beurre en 3 morceaux
- 2 c. à soupe de cassonade
- 1 c. à café de fleur de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
