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Für 4 Personen

Mac'n'Cheese Sandwich

Vorbereitungszeit
30 Min.
Grillzeit
10 - 35 Min.
Schwierigkeit
Mittel
Grilltemperatur
180°C
Methode
Indirekt / Direkt
Vorbereitungszeit
30 Min.
Grillzeit
10 - 35 Min.
Schwierigkeit
Mittel
Grilltemperatur
180°C
Methode
Indirekt / Direkt

Zutaten

Macn Cheese Sandwich 1

Für die Mac'n'Cheese

  • 500 g Penne Rigate
  • 80 Butter
  • 60 g Mehl
  • 1 EL Senfpulver
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • ½ TL Salz
  • Muskatnuss
  • 500 ml Milch
  • 300 ml Sahne
  • 150 g Parmesan
  • 250 g Cheddar
  • 250 g Emmentaler
  • 60 g Panko
  • 40 g Butter
  • 1 Knoblauchzehe
  • Trennspray

Für die Sandwiches:

  • 8 Scheiben Sandwichbrot
  • 60 g Butter, zimmerwarm
  • 8 Scheiben Cheddar

Passendes Zubehör

  • GBS Wok / Feuerfeste Auflaufform, Grillplatte

Zubereitung

    In der Küche:

  • 01 Die Penne al dente (bissfest) kochen, abgießen und warmhalten.
  • 02 Die 80 g Butter im Topf schmelzen und mit dem Mehl verrühren. Anschließend unter Rühren die Gewürze, die Milch und die Sahne hinzufügen und aufkochen. Ca. 10 Minuten köcheln lassen, dabei ständig rühren.
  • 03 Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
  • 04 Die 40g Butter schmelzen lassen und das Panko hineingeben, ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze das Panko anrösten. Zum Schluss den Knoblauch hineingeben.
  • 05 Den Wok (bzw. die Auflaufform) mit Trennspray einfetten, die Nudeln mit der Sauce und den Käsesorten mischen und in den Wok füllen. Anschließend das Panko darüberstreuen.
  • 06 Die Sandwichscheiben auf einer Seite mit der zimmerwarmen Butter bestreichen.
  • 07 Die abgekühlten Mac'n'Cheese in 4 Stücke (gleich der Größe der Sandwichscheiben) teilen. Die Reste genießen. Die Stücke vorwärmen, dabei dafür sorgen, dass sie ihre Form beibehalten.
  • Am Grill:

  • 01 Den Grill für indirekte Hitze bei 180°C vorbereiten.
  • 02 Den Wok indirekt im Grill platzieren und ca. 35 Minuten backen lassen, bis die Mac'n'Cheese goldbraun sind.
  • 03 Den Grill für direkte Hitze mit Grillplatte vorbereiten.
  • 04 Die Sandwichscheiben mit der Butterseite nach unten auf der Grillplatte grillen bis die Unterseite goldbraun ist. Anschließend eine Scheibe Käse auf jede Sandwichscheibe geben, etwas schmelzen lassen.
  • 05 Die Mac'n'Cheese Stücke auf 4 Sandwichscheiben geben und mit den restlichen Sandwichscheiben (mit der Käseseite nach unten) bedecken.
  • 06 Heiß servieren.
Zutaten
Zubereitung

Sei perfekt vorbereitet

Empfohlenes Zubehör