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Für 4 Personen

Lachs von der Planke

Vorbereitungszeit
10 Min.
Grillzeit
20 - 25 Min.
Schwierigkeit
Leicht
Methode
Direkte und Indirekte Hitze (180-200°C)
Vorbereitungszeit
10 Min.
Grillzeit
20 - 25 Min.
Schwierigkeit
Leicht
Methode
Direkte und Indirekte Hitze (180-200°C)

Zutaten

Lachs Von Der  Planke 400X400
  • 1 Lachsseite, Filet entgrätet mit Haut
  • 1 EL Rapsöl
  • 1 EL Zitronenthymian, feingehackt
  • 1 Prise Rohrzucker
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • Saft von einer Zitrone

Passendes Zubehör

  • Zedernholzbrett
  • Thermometer
  • Salz- und Pfeffermühle

Zubereitung

    Zubereitung:

    1. Den Grill für direkte und indirekte mittlere Hitze vorbereiten (180-200 °C) und währenddessen aus Öl, Thymian, Zitronensaft und Zucker eine Marinade zubereiten.

    2. Danach den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und das Brett direkt auf den Grill legen, bis es knistert und raucht (nicht brennt). Dann das Brett in die indirekte Zone schieben, den Lachs auflegen und etwa 7-8 Minuten grillen.

    3. Die Marinade auftragen und weitere 10-12 Minuten grillen, bis der Lachs gar ist. (Kerntemperatur sollte etwa 60 °C betragen)

Zutaten
Zubereitung

Sei perfekt vorbereitet

Empfohlenes Zubehör