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Für 4 Personen

Früchte Cobbler

Vorbereitungszeit
30 Min.
Grillzeit
40 Min.
Schwierigkeit
Leicht
Methode
Indirekte
Vorbereitungszeit
30 Min.
Grillzeit
40 Min.
Schwierigkeit
Leicht
Methode
Indirekte

Zutaten

Fruechte  Cobbler 400X400
  • Für die Früchte:
  • 2 Aprikosen, in Spalten geschnitten
  • 1 Birne, in Spalten geschnitten
  • 125 g Brombeeren
  • 125 g Himbeeren
  • 125 g Heidelbeeren
  • 1 Apfel, gerieben
  • 100 g Zucker
  • 25 ml Balsamico
  • Für den Cobbler:
  • 170 g Butter
  • 230 g Mehl
  • 2 TL Backpulver (gestrichen)
  • 1 Prise Salz
  • 130 ml Buttermilch
  • Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung

    Zubereitung:

    1. Für den Cobbler-Teig das Mehl mit dem Backpulver mischen und zusammen mit der Butter verkneten. Dann Salz, Zucker und die Buttermilch dazu geben und alles gut verrühren.

    2. Grill für indirekte, mittlere Hitze (170-180°C) vorheizen.

    3. Balsamico, Zucker und die Früchte in einen Topf geben, bis diese Saft ziehen. Danach das Ganze in eine feuerfeste Form geben, den Teig über die Früchte geben, mit Zucker bestreuen und indirekt auf einer umgedrehten Aluschale 25-30 Minuten goldbraun grillen.

Zutaten
Zubereitung

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