Na štedilniku pri srednji temperaturi v večji ponvi 10 do 12 minut pecite slanino, dokler ni hrustljava; občasno premešajte. Slanino prenesite na papirnate brisače, da jo odcedite.
Mleto meso oblikujte v šest enako velikih polpetov, vsak naj bo debel okoli 18 milimetrov. Obe strani začinite s soljo in poprom. S palcem ali zadnjo stranjo žlice na sredini polpetov naredite plitvo zajedo (široko okoli 2,5 centimetra), da se med peko ne bodo dvignili. Shranite jih v hladilniku, dokler ne boste pripravljeni na peko.
Žar pripravite za neposredno peko pri srednji temperaturi (200–260 °C).
Rešetke za peko očistite s ščetko. Polpete z zaprtim pokrovom pecite od 8 do 10 minut neposredno na žaru pri srednji temperaturi, dokler niso srednje pečeni (70 ºC); enkrat jih obrnite. V zadnji minuti peke na vsak polpet položite rezino sira, da se stopi in bombete zapecite neposredno na žaru.
Sestavite cheesburgerje v tem zaporedju: bombeta, list solate, rezina paradižnika, meso in rezina slanine. Po želji postrezite s kečapom in gorčico.
