android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube
arrow_back arrow_down arrow_forward arrow_up menu-arrow-down call camera cart check close download_cloud download facebook filter flame gift-certificate-icon globe google_plus grill instagram linkedin menu minus pinterest plus search star_empty star_full star_half thumb_up trash twitter wallet xing youtube zoom_in zoom_out

A cozedura indireta

Uma cozedura uniforme para assar e cozinhar lentamente

A cozedura indireta permite assar, tal como num forno, alimentos como aves e alimentos mais delicados como peixe, legumes ou sobremesas. Com esta cozedura, os produtos nunca estão em contacto directo com a fonte de calor e proporcionam-lhe saborosas receitas cozinhadas lentamente.

A cozedura indireta com um grelhador a carvão

Os briquetes devem ser colocados de ambos os lados da cuba, sobre a grelha de fornalha. A tampa fechada e o sistema de ventilação permitem que o calor suba e envolva os alimentos de forma homogénea: ideal para carnes assadas, presuntos e pernas, bem como para peixe e alimentos delicados.

A cozedura indireta com um grelhador a gás

Basta-lhe acender os queimadores dianteiro e traseiro e colocar os alimentos no centro da grelha de cozedura. O calor circula tal como num forno de convecção e permite cozer uniformemente os alimentos.

A cozedura indireta com um grelhador eléctrico

Diminua a temperatura de aquecimento do grelhador, colocando-a na posição mais baixa. Neste caso, o calor circula igualmente tal como num forno de convecção e permite cozer uniformemente os alimentos.