Name: Bifes de atum salteados com batatas novas esmagadas, feijão verde com alho e maionese de açafrão
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 bifes de atum, com cerca de 3 cm de espessura; 2 colheres de sopa de azeite; Sal marinho e pimenta preta moída na hora; 1 limão, cortado em fatias; 150 g de maionese; 1 dente de alho pequeno, ralado; 1 pitada pequena de fios de açafrão; 1 colher de chá de mostarda de Dijon; 1 colher de sopa de sumo de limão; 1 colher de chá de raspa de limão; Sal marinho e pimenta preta; 800 g de batatas novas douradas; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de chá de sal marinho; 1/2 colher de chá de pimenta preta; 1 colher de chá de alho em pó; 1 colher de sopa de salsa picada; 250 g de feijão verde fino; 1 colher de sopa de azeite; 2 dentes de alho, finamente fatiados; 1 colher de sopa de salsa picada; Sal marinho e pimenta preta