Esta receita transforma um pandoro comprado em loja numa sobremesa italiana caramelizada, grelhada na Weber Slate. Obterá bordas crocantes, creme de mascarpone macio, Nutella entre as camadas e um toque de café para aquele sabor inconfundível ao estilo tiramisu.
Churrasco - SLATE
Preparação
Comece cortando o Pandoro horizontalmente em cerca de 5 fatias grossas. Reserve-as em ordem para que possa empilhá-las novamente mais tarde.
Numa tigela, bata as natas até ficarem em picos suaves. Noutra tigela, misture o mascarpone com o açúcar, a baunilha e o licor, se for usar. Delicadamente, incorpore as natas batidas na mistura de mascarpone até ficar homogéneo e fofo. Mantenha na geladeira enquanto grelha.
Prepare o café e deixe arrefecer um pouco.
Na grelha
Pré-aqueça a sua grelha plana ou Weber Slate em lume médio — deve ouvir um chiado suave, sem queimar.
Barre manteiga em ambos os lados de cada fatia de Pandoro e coloque-as na superfície quente. Grelhe por 2 a 3 minutos de cada lado até dourar e ficar ligeiramente crocante, depois retire e reserve.
Pincele levemente cada fatia grelhada com café. Em seguida, espalhe Nutella na fatia de baixo e cubra com uma colherada de creme de mascarpone. Adicione a próxima fatia, girando-a levemente para espalhar o creme.
Repita a Nutella e o creme entre cada camada até que tudo esteja empilhado.
Polvilhe o topo com cacau em pó.
Aprecie.
Preparação
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