Świąteczne skarpety za darmo przy zamówieniach powyżej 215 zł. (obowiązują ograniczenia).*
Tabela czasów grillowania
Tutaj znajdziesz odpowiednią metodę i czas grillowania dla poszczególnych potraw
Perfekcyjny efekt grillowania zależy nie tylko od pierwszorzędnego sprzętu i wysokiej jakości składników. Ważne jest również dobranie odpowiedniej metody i optymalnego czasu grillowania. Pomoże Ci w tym poniższa tabela.
Pamiętaj, że podane wartości mają jedynie charakter orientacyjny. Dokładny czas grillowania zależy od wielu czynników, których nie sposób tu uwzględnić, takich jak wielkość grillowanego produktu, temperatura otoczenia itp.
Czasy grillowania: Drób
Drób Waga/wielkość Metoda Temperatura Czas Słabo wypieczone Średnio wypieczone Dobrze wypieczone Cały kurczak ok. 1,2 kg pośrednia 180°C 50–60 min 75°C Pierś kurczaka (z kością) ok. 230 g bezpośrednia / pośrednia 180°C 30–35 min 75°C Pierś kurczaka (bez kości) 180 g bezpośrednia 160°C 15–20 min 75°C Noga kurczaka 180 g bezpośrednia / pośrednia 180°C 25–35 min 75°C Skrzydełka kurczaka około 75 g pośrednia 180°C 15–20 min 75°C Młody kurczak 350–450 g pośrednia 30 min 80°C Cały indyk 5,5–7 kg pośrednia 170°C 3–4 godz. 80°C Pierś indyka (z kością) ok. 1,7 kg pośrednia 180°C 60–90 min 80°C Pierś indyka (bez kości) ok. 1,5 kg pośrednia 180°C 55–65 min 80°C Noga indyka 450–680 g bezpośrednia / pośrednia 180°C 55–65 min 80°C Pierś indyka pokrojona w kostkę (na szaszłykach) ok. 2,5 cm grubości bezpośrednia 180°C 12–15 min 70°C Cała kaczka ok. 1,7 kg pośrednia 160°C 1,5–2 godz. 50–55°C 65–70°C Filet z piersi kaczki ok. 220 g bezpośrednia / pośrednia 180–200°C 10–15 min Cały bażant/perliczka 0,9–1,2 kg pośrednia 160–170°C 40–45 min Cała gęś 5–7 kg pośrednia 140–150°C 3–4 godz. 67–70°C Burgery z kurczaka 2 cm grubości bezpośrednia / pośrednia 180–200°C 10–12 min 75°C Czasy grillowania: Warzywa
Warzywa Waga/wielkość Metoda Temperatura Czas Słabo wypieczone Średnio wypieczone Dobrze wypieczone Bakłażany plastry, ok. 1 cm grubości bezpośrednia 160–180°C 5–8 min Grzyby plastry, ok. 0,5 cm bezpośrednia 150–160°C 8–10 min Szaszłyki warzywne 2 cm bezpośrednia 150–160°C 8–10 min Czosnek w całości, zawinięty w folię aluminiową pośrednia 160°C 45 min Kolby kukurydzy w całości bezpośrednia 150–160°C 15–20 min Szparagi 1 cm bezpośrednia 160°C 6–8 min Pomidory połówki bezpośrednia 150–160°C 6–8 min Cukinia plastry 1 cm bezpośrednia 150–160°C 3–5 min Cebula średnia, połówki pośrednia 150–160°C 35–40 min Papryka w całości bezpośrednia / pośrednia 150–160°C Papryka plastry, ok. 0,5 cm bezpośrednia 150–160°C 4–5 min Ziemniaki w całości pośrednia 160°C 92°C Ziemniaki plastry bezpośrednia 150–160°C 12–15 min Czasy grillowania: Owoce
Owoce Waga/wielkość Metoda Temperatura Czas Słabo wypieczone Średnio wypieczone Dobrze wypieczone Ananas pokrojony w plastry, z usuniętym rdzeniem bezpośrednia 160–180°C 6–10 min Jabłka połówki, z usuniętym rdzeniem bezpośrednia 160–180°C 15–20 min Morele połówki, z usuniętą pestką, na szaszłykach, przeciętą stroną w dół bezpośrednia 160–180°C 6–8 min Banany połówki w skórce, przeciętą stroną w dół, po minucie obrócić bezpośrednia 160–180°C 6–8 min Gruszki połówki bezpośrednia 160–180°C 10–14 min Figi nacięte głęboko na krzyż, rozchylone na boki bezpośrednia 160–180°C 5 min Nektarynki połówki, z usuniętą pestką, przeciętą stroną w dół bezpośrednia 160–180°C 8–10 min Brzoskwinie w razie potrzeby obrane ze skórki, połówki, z usuniętą pestką, przeciętą stroną w dół bezpośrednia 160–180°C 8–10 min Truskawki połówki, przeciętą stroną w dół bezpośrednia 160–180°C 4–5 min Czasy grillowania: Wołowina/cielęcina
Wołowina/cielęcina Waga/wielkość Metoda Temperatura Czas Słabo wypieczone Średnio wypieczone Dobrze wypieczone Rumsztyk, stek z polędwicy, stek T-bone ok. 2,5 cm grubości bezpośrednia / pośrednia 200–220°C 10–12 min Stek z wołu ok. 4 cm grubości bezpośrednia / pośrednia 14–16 min Pieczeń z antrykotu z kością ok. 2,5 kg pośrednia 140–150°C 1,5–2 godz. Polędwica (bez kości) 1,8–2,8 kg pośrednia 130°C 2–2,5 godz. Mostek ok. 2,5 kg pośrednia 2,5–3 godz. Stek cielęcy ok. 2 cm grubości bezpośrednia / pośrednia 180°C 10–12 min 58–60°C 70–78°C Stek cielęcy ok. 2,5 cm grubości bezpośrednia / pośrednia 180°C około 14 min Stek cielęcy ok. 3,5 cm grubości bezpośrednia / pośrednia 180°C 16–18 min Hamburger ok. 2 cm grubości bezpośrednia / pośrednia 180–200°C około 10–12 min 52–55°C 58–60°C 68–70°C Czasy grillowania: Wieprzowina
Wieprzowina Waga/wielkość Metoda Temperatura Czas Słabo wypieczone Średnio wypieczone Dobrze wypieczone Kotlet ok. 3 cm grubości bezpośrednia / pośrednia 10–12 min 65–68°C 65–68°C Pieczeń z polędwicy 1,5–2,0 kg pośrednia 150–160°C 1–1,5 godz. 60–65°C 70–75°C Żeberka 1,5–1,8 kg pośrednia 130°C 4–5 godz. Polędwica wieprzowa 350–450 g bezpośrednia / pośrednia 25–35 min 70–72°C Kiełbaski, parzone 100–120 g bezpośrednia / pośrednia 8–10 min Kiełbaski, parzone 60–100 g bezpośrednia / pośrednia 8–10 min Kiełbaski, surowe 100–120 g bezpośrednia / pośrednia 180°C 15–20 min 70–72°C Kiełbaski, surowe 60–100 g bezpośrednia / pośrednia 180°C 10–15 min 70–72°C Czasy grillowania: Ryby
Ryby Waga/wielkość Metoda Temperatura Czas Słabo wypieczone Średnio wypieczone Dobrze wypieczone Filety rybne (ze skórą) 150–180 g bezpośrednia (na skórę) 170°C 6–8 min 65°C Steak z łososia 180–200 g bezpośrednia / pośrednia 160°C 8–10 min 50–60°C 65°C Ryba pokrojona w kostkę (na szaszłykach) ok. 2,5 cm grubości pośrednia 180°C 10–12 min 65°C Całe ryby ok. 400 g pośrednia 180°C 20 min 60–65°C Stek z tuńczyka 250 g pośrednia 160–180°C 2–3 min z obu stron 50–52°C Stek z tuńczyka 1 kg pośrednia 180°C 45–50 min 50–52°C Czasy grillowania: Skorupiaki
Skorupiaki Waga/wielkość Metoda Temperatura Czas Słabo wypieczone Średnio wypieczone Dobrze wypieczone Cały homar ok. 900 g pośrednia 160°C 18–20 min Krewetki i langustynki w pancerzach średniej wielkości bezpośrednia 160°C 5–6 min Krewetki i langustynki bez pancerza średniej wielkości bezpośrednia 160°C 4–5 min Przegrzebki 2,5–5,0 cm Ø bezpośrednia 180°C 4–6 min Ostrygi małe bezpośrednia 160°C 3–6 min Czasy grillowania: Jagnięcina
Jagnięcina Waga/wielkość Metoda Temperatura Czas Słabo wypieczone Średnio wypieczone Dobrze wypieczone Kotlet ok. 2,5–3 cm grubości bezpośrednia / pośrednia 180°C 10–12 min 55–58°C 70–72°C Udziec jagnięcy ok. 1,7 kg pośrednia 140–160°C 55–65 min 55–58°C 70–72°C Udziec jagnięcy na pieczeń zawijaną ok. 2,5 kg pośrednia 140–160°C 15–20 min 55–58°C 70–72°C Golonka jagnięca, bez kości, na płasko ok. 1,7 kg pośrednia 55–65 min Golonka jagnięca, bez kości, na pieczeń zawijaną ok. 2,5 kg pośrednia 1,5–2 godz. Comber jagnięcy 500–600 g bezpośrednia / pośrednia 15–20 min 55–58°C 70–72°C Żeberka 1,2–1,5 kg pośrednia 75–90 min Żeberka jagnięce pośrednia 140–150°C 75–90 min Czasy grillowania: Dziczyzna
Dziczyzna Waga/wielkość Metoda Temperatura Czas Słabo wypieczone Średnio wypieczone Dobrze wypieczone Dzik, bez kości, schab i polędwica 600 g bezpośrednia / pośrednia 160–170°C 20–30 min 62°C Comber z jelenia, bez kości 500 g bezpośrednia / pośrednia 160–180°C 20–25 min 55–57°C Pieczeń z sarniny 1 kg pośrednia 150–160°C 75°C Pieczeń z dzika 1 kg pośrednia 150–160°C 75°C Pieczeń z sarniny 1 kg pośrednia 150–160°C 75°C Comber z sarny, bez kości 1 kg bezpośrednia / pośrednia 130–140°C