Kup dowolny grill i zyskaj 10% na pokrowiec do grilla w ramach tego samego zakupu - Sprawdź ofertę
z wykorzystaniem rożna
Szaszłyki z grilla
Zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego jedzenie na patyku smakuje lepiej? Soczyste szaszłyki powoli obracają się na rożnie, wypełniając powietrze kuszącymi aromatami i zapachami, sprawiając, że ślinka sama zaczyna lecieć. Grillowanie na rożnie to metoda, która pobudza wyobraźnię i fascynuje – zarówno początkującego amatora grillowania, jak i grill mastera.
Historia grillowania na rożnie rozpoczęła się tysiące lat temu, to naprawdę stara technika. Szaszłyki są nadal popularne zarówno wśród ulicznych sprzedawców, jak i szefów kuchni oraz entuzjastów grillowania na całym świecie. Chociaż używanie rożna do grillowania zapewnia pewnego rodzaju odskocznię i “coś nowego”, to nie wszystko. Ta metoda wydobywa również niepowtarzalne smaki i tekstury. Z tego artykułu dowiedz się nie tylko, jak zrobić szaszłyki z kurczaka, ale także z warzyw, jagnięciny i innych składników!
4 powody, dla których warto grillować z wykorzystaniem rożna
- Soczystość – Rotacja dania pozwala tłuszczom swobodnie przepływać przez mięso i po nim, dzięki czemu dusi się w sosie własnym. Efekt? Mięso jest niezwykle delikatne i bardziej soczyste! Dodatkowo nadmiar tłuszczu zbiera się w misce ociekowej, a nie na grillu, co ułatwia czyszczenie.
- Zdrowe, powolne pieczenie – Podczas powolnego pieczenia na rożnie mięso traci mniej wilgoci, pozostaje miękkie i nie wysycha. Wolne grillowanie pomaga zachować bogactwo smaku, bez konieczności dodawania dodatkowych sosów i przypraw.
- Równomierne przypiekanie – Mięso obracające się na rożnie będzie równomiernie zarumienione i idealnie zgrillowane. Idealne dla dużych kawałków mięsa!
- Chrupiące na zewnątrz, soczyste w środku – Mięso obracające się na grillu będzie miało chrupiącą, idealnie przyrządzoną skórkę. Szczególnie kuszącą w przypadku drobiu. W środku danie pozostanie soczyste i delikatne. Możesz je też uwędzić!
Krótki przewodnik do grillowania z rożnem
Odpowiedni sprzęt sprawi, że grillowanie na rożnie będzie przyjemne, a efekt przejdzie Twoje najśmielsze wyobrażenia!
Zestaw szpadek do rożna Premium
Do rożnów do grillów węglowych oraz grillów gazowych serii Q 1000/100, 2000/200, 3000/300 i większych
Używaj przydatnych akcesoriów
Jeżeli grillujesz drób, musisz zadbać o jego odpowiednie wysmażenie – zarówno dla Twojego zdrowia, jak i zadowolonego podniebienia. Weber Connect Smart Grilling Hub pomoże Ci w łatwy i szybki sposób kontrolować temperaturę i czas grillowania. Zestaw szpadek do rożna Premium zdecydowanie się przyda, gdy chcesz, aby Twoi goście mogli skomponować swojego szaszłyka. Wrzućcie szpadki z kawałkami mięsa czy warzyw na grilla, aby przygotować danie szybko i wygodnie. Zachęcamy do sprawdzenia wszystkich akcesoriów do grillowania na rożnie na naszej stronie.
Przygotuj mięso
Odpowiednie przygotowanie szaszłyków jest tak proste, jak wbicie mięsa i warzyw na rożen.
W przypadku drobiu i dużych kawałków mięsa dobrze sprawdzi się związanie sznurkiem kuchennym. Możesz przymocować mięso do rożna widelcami do rożna – pamiętaj, aby było dobrze przymocowane i nie chybotało się.
Sznurek kuchenny jest pomocny przy drobiu i dużych kawałkach mięs
Przygotuj grilla
Najpierw umieść tackę ociekową, aby zebrać nadmiar tłuszczów i uniknąć zabrudzenia grilla. Bez względu na to, czy grillujesz na węglu drzewnym czy na gazie, ustaw grill na niską lub maksymalnie średnią temperaturę (ok. 180-200 stopni). Grilluj metoda pośrednią. Zamocuj silnik rożna, rożen i zacznij grillowanie!
Chociaż szaszłyki z kurczaka i innego rodzaju drobiu to klasyka, pieczenie na rożnie udźca baraniego, żeberek lub wegetariańskich szaszłyków jest niepowtarzalną okazją, aby wypróbować nowe smaki i dania. Nie bój się zaszaleć!
Perfekcja grillowania
Używanie rożna to nie tylko świetna zabawa i odskocznia od tradycyjnego grillowania. To także gwarancja, że mięso będzie idealnie upieczone, z każdej strony, równomiernie. Chrupiący wierzch i miękki środek – czego prawdziwy fan grilla może chcieć więcej?