android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

z wykorzystaniem rożna

Szaszłyki z grilla

Zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego jedzenie na patyku smakuje lepiej? Soczyste szaszłyki powoli obracają się na rożnie, wypełniając powietrze kuszącymi aromatami i zapachami, sprawiając, że ślinka sama zaczyna lecieć. Grillowanie na rożnie to metoda, która pobudza wyobraźnię i fascynuje – zarówno początkującego amatora grillowania, jak i grill mastera. 

Historia grillowania na rożnie rozpoczęła się tysiące lat temu, to naprawdę stara technika. Szaszłyki są nadal popularne zarówno wśród ulicznych sprzedawców, jak i  szefów kuchni oraz entuzjastów grillowania na całym świecie. Chociaż używanie rożna do grillowania zapewnia pewnego rodzaju odskocznię i “coś nowego”, to nie wszystko. Ta metoda wydobywa również niepowtarzalne smaki i tekstury. Z tego artykułu dowiedz się nie tylko, jak zrobić szaszłyki z kurczaka, ale także z warzyw, jagnięciny i innych składników! 

4 powody, dla których warto grillować z wykorzystaniem rożna

4 powody, dla których warto grillować z wykorzystaniem rożna
  1. Soczystość – Rotacja dania pozwala tłuszczom swobodnie przepływać przez mięso i po nim, dzięki czemu dusi się w sosie własnym. Efekt? Mięso jest niezwykle delikatne i bardziej soczyste! Dodatkowo nadmiar tłuszczu zbiera się w misce ociekowej, a nie na grillu, co ułatwia czyszczenie.
  2. Zdrowe, powolne pieczenie – Podczas powolnego pieczenia na rożnie mięso traci mniej wilgoci, pozostaje miękkie i nie wysycha. Wolne grillowanie pomaga zachować bogactwo smaku, bez konieczności dodawania dodatkowych sosów i przypraw. 
  3. Równomierne przypiekanie – Mięso obracające się na rożnie będzie równomiernie zarumienione i idealnie zgrillowane. Idealne dla dużych kawałków mięsa! 
  4. Chrupiące na zewnątrz, soczyste w środku  – Mięso obracające się na grillu będzie miało chrupiącą, idealnie przyrządzoną skórkę. Szczególnie kuszącą w przypadku drobiu. W środku danie pozostanie soczyste i delikatne. Możesz je też uwędzić!

Krótki przewodnik do grillowania z rożnem

Odpowiedni sprzęt sprawi, że grillowanie na rożnie będzie przyjemne, a efekt przejdzie Twoje najśmielsze wyobrażenia! 

Zestaw szpadek do rożna Premium

Do rożnów do grillów węglowych oraz grillów gazowych serii Q 1000/100, 2000/200, 3000/300 i większych

Learn More

Używaj przydatnych akcesoriów

Jeżeli grillujesz drób, musisz zadbać o jego odpowiednie wysmażenie – zarówno dla Twojego zdrowia, jak i zadowolonego podniebienia. Weber Connect Smart Grilling Hub pomoże Ci w łatwy i szybki sposób kontrolować temperaturę i czas grillowania. Zestaw szpadek do rożna Premium zdecydowanie się przyda, gdy chcesz, aby Twoi goście mogli skomponować swojego szaszłyka. Wrzućcie szpadki z kawałkami mięsa czy  warzyw na grilla, aby przygotować danie szybko i wygodnie. Zachęcamy do sprawdzenia wszystkich akcesoriów do grillowania na rożnie na naszej stronie. 

Przygotuj mięso

Odpowiednie przygotowanie szaszłyków jest tak proste, jak wbicie mięsa i warzyw na rożen.

W przypadku drobiu i dużych kawałków mięsa dobrze sprawdzi się związanie sznurkiem kuchennym. Możesz przymocować mięso do rożna widelcami do rożna –  pamiętaj, aby było dobrze przymocowane i nie chybotało się.

Sznurek kuchenny jest pomocny przy drobiu i dużych kawałkach mięs

Sznurek kuchenny jest pomocny przy drobiu i dużych kawałkach mięs

Przygotuj grilla

Najpierw umieść tackę ociekową, aby zebrać nadmiar tłuszczów i uniknąć zabrudzenia grilla. Bez względu na to, czy grillujesz na węglu drzewnym czy na gazie, ustaw grill na niską lub maksymalnie średnią temperaturę (ok. 180-200 stopni). Grilluj metoda pośrednią. Zamocuj silnik rożna, rożen i zacznij grillowanie!

Chociaż szaszłyki z kurczaka i innego rodzaju drobiu to klasyka, pieczenie na rożnie udźca baraniego, żeberek lub wegetariańskich szaszłyków jest niepowtarzalną okazją, aby wypróbować nowe smaki i dania. Nie bój się zaszaleć!

Perfekcja grillowania

Używanie rożna to nie tylko świetna zabawa i odskocznia od tradycyjnego grillowania. To także gwarancja, że mięso będzie idealnie upieczone, z każdej strony, równomiernie. Chrupiący wierzch i miękki środek – czego prawdziwy fan grilla może chcieć więcej?