Sylwester przy grillu

Sylwester w 2020 roku nie będzie obchodzony tak hucznie. Większość z nas spędzi go w domu, wśród bliskich nam osób. Udana domowa impreza sylwestrowa nie może się jednak obyć bez dobrej kuchni. W sylwestra można przygotować smakowite potrawy prosto z rusztu, korzystając z przestrzeni dostępnej na balkonie lub tarasie. Kluczem jest tutaj nie tylko odpowiedni przepis, lecz również dobrze dobrany grill.

Grillowane potrawy na sylwestra – na które warto postawić?

Grillowane potrawy na ostatni dzień roku muszą być unikalne. W ten sposób godnie przywitamy kolejny rok. Domowników i gości zachwyci z pewnością grillowana tortilla z kurczakiem. Do 4 szt. takiej tortilli potrzebne będą, oprócz 4 placków tortilla, 2 szt. piersi z kurczaka, 2 łyżeczki przyprawy do drobiu, 1 cebula, 1 czerwona papryka, 4 łyżki sera tartego i 2 łyżki oliwy. Dokładnie umyte pod bieżącą wodą oraz osuszone piersi z kurczaka należy pokroić w paski i wymieszać z przyprawą do drobiu, a także z oliwą. W paski kroi się też cebulę i paprykę. Mięso wraz z warzywami trzeba następnie delikatnie usmażyć na patelni wraz z warzywami, po ostygnięciu dodając do nich starty ser. Farsz nakłada się na placki. Zwija się je, zaczynając od rogów. Jest to konieczne do tego, by farsz nie wydostał się na zewnątrz. Tak przygotowane tortille opieka się na rozgrzanym do średniej temperatury grillu przez około 4 minuty, aż rozpuści się znajdujący się w nich ser.

Wyraziste smaki zapewnią wszystkim domownikom i gościom także grillowane krewetki Jumbo. Na 2,5 kg takich krewetek wystarczy przygotować ¼ szklanki oliwy z oliwek, ¼ szklanki siekanej kolendry, pół pokrojonej w drobną kostkę cebuli szalotki, wyciśnięty ząbek czosnku, 3 łyżki soku z cytryny, łyżeczkę suszonej bazylii oraz pół łyżeczki soli. Na samym początku należy obrać krewetki z pancerza. Po usunięciu zbędnych części trzeba opłukać krewetki pod wodą i zamknąć w torebce foliowej. Pozostałe składniki miesza się ze sobą i zalewa nimi krewetki. Po 2-3 godzinach marynowania można umieścić je na rozgrzanym do średniej temperatury ruszcie. By nie uległy one rozpadowi, dobrym pomysłem jest nabicie ich na szpikulec. Takie krewetki wystarczy grillować ok. 3 minuty z każdej strony, do momentu, w którym nabiorą one różowego koloru.

Grille od Webera – gwarancja udanego sylwestra

Sylwestrowy grill będzie udany dzięki odpowiedniemu sprzętowi do grillowania. Najważniejsze cechy takiego sprzętu to łatwość i szybkość grillowania potraw, a także udogodnienia, dzięki którym nie trzeba marznąć na balkonie lub tarasie, by kontrolować proces grillowania. Spełniają je grille elektryczne od Webera. Przykładem takiego grilla jest Weber Q1400. Jego niewielkie rozmiary zapewniają szybki transport w inne miejsce. Oprócz tego bezstopniowy regulator temperatury, a także żeliwny ruszt pozwalają na szybkie stworzenie idealnych warunków do grillowania, bez względu na panującą na zewnątrz temperaturę. Godnym uwagi grillem na sylwestra jest także Pulse 2000. Ten kompaktowy grill ma wbudowany termometr LED, a zintegrowana technologia Weber iGrill pozwala na kontrolowanie temperatury i czasu grillowania z poziomu smartfona. Wystarczy tylko na nim zainstalować specjalną aplikację iGrill, by możliwe było oczekiwanie na zakończenie procesu grillowania w mieszkaniu. We właściwym momencie przesyłany jest bowiem sygnał, że można już zdjąć potrawę z rusztu.

Odpowiednio dobrane potrawy i wysokiej jakości grille elektryczne od Webera to gwarancja udanego sylwestra. Grill na balkonie lub tarasie to doskonała alternatywa na sylwestra w trakcie lockdownu.