android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Voor 4 personen

Mediterraanse aardappelwedges

Voorbereidingstijd
10 min.
Bereidingstijd
45 min.
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Barbecuetemperatuur
220°C
Bereidingsmethode
Indirect/Direct
Voorbereidingstijd
10 min.
Bereidingstijd
45 min.
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Barbecuetemperatuur
220°C
Bereidingsmethode
Indirect/Direct

Ingrediënten

Mediterranean Potato Wedges 1
  • 6 grote aardappelen
  • 2 theelepels knoflookpoeder
  • 50 ml olijfolie
  • 2 theelepels Provençaalse kruiden
  • 1 theelepel paprikapoeder (gerookt)
  • 1 citroen (schil geraspt)
  • Zout en peper naar smaak

Speciale accessoires

  • Braadspit basket

Bereiding

    In de keuken:

  • 01
    Was de aardappelen grondig en snijd ze in rustieke partjes. Elke aardappel moet ongeveer 12 partjes opleveren.
  • 02
    Combineer de knoflookpoeder met olijfolie, Provençaalse kruiden, paprikapoeder en de citroenschil en breng op smaak met zout en peper.
  • 03
    Voeg het mengsel toe aan de aardappelpartjes en meng tot de aardappelen goed bedekt zijn.
  • 04
    Plaats de aardappelen in de Fine Mesh Basket en bevestig de mand aan het draaispit.
  • Op de barbecue:

  • 01
    Bereid de barbecue voor op indirecte warmte, ca. 220 °C.
  • 02
    Plaats het draaispit met de Fine Mesh Basket op de barbecue en zet er een lekbakje onder. Zet vervolgens de motor van het draaispit aan.
  • 03
    Sluit het deksel en laat de aardappelen in ca. 20 minuten gaar worden.
  • 04
    Verander de barbecue naar directe warmte, haal de lekbak weg en laat de aardappelen nog 15 minuten garen of tot ze knapperig van buiten en zacht van binnen zijn.
  • Tips:

  • 01
    Als je geen draaispit basket hebt, leg de aardappelen dan in een grillkorf. In dat geval dien je de aardappeltjes af en toe om te draaien om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig gaar worden.
Ingrediënten
Bereiding

Wat heb je nodig?

Aanbevolen accessoires