Bereiding

In de keuken:

• Schil alle wortelgroenten, snijd ze in staafjes van ongeveer 1 cm dik en doe ze in een middelgrote mengkom, laat de bieten apart.
• Besprenkel de wortelgroenten met olijfolie en breng op smaak met knoflook en zout.
• Roer de groenten om zodat ze bedekt zijn met de olie en de kruiden.
• Bestuif de bieten met de maïzena, voeg ze samen met de rest van de groenten en doe alles in de braadspitmand.
• Monteer de mand op het draaispit.

Op de barbecue:

• Bereid de barbecue voor op directe warmte, tot ongeveer 200 °C met het draaispit. Steek het draaispit in de motor, zet het aan en gaar de groenten met gesloten deksel gedurende ongeveer 20-30 minuten of tot de groenten zacht zijn.

Tip:

• Je kunt alle soorten wortelgroenten gebruiken.
• Schakel over op directe warmte gedurende de laatste 5 minuten om meer kleur en knapperigheid aan de groenten te krijgen.