androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Indian Style bierblikkip

  • Personen

    Porties oor 4 personen

  • Voorbereidingstijd

    15 min.

  • Bereidingstijd

    1:25 uur

  • Moeilijkheidsgraad

    Easy

  • Barbecuetemperatuur

    180 °C

  • Bereidingsmethode

    Indirect

Ingrediënten
Bereiding

DE INGREDIËNTEN

Beer Can Chicken
  • 1 hele kip (ca. 1,5 kg)
  • 100 ml kokoswater
  • 1 laurierblad

Voor de rub:

  • 1 theelepel kaneel, gemalen
  • 2 theelepels komijn, gemalen
  • 1 theelepel koriander, gemalen
  • ½ theelepel kurkuma, gemalen
  • ¼ theelepel kruidnagels, gemalen
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 30 g. Amandelen, gemalen
  • 2 el. yoghurt, puur
  • Peper en zout naar smaak

Speciale accessoires

  • Deluxe gevogeltestomer

Bereiding

    In de keuken:

  • Meng de rub-ingrediënten in een kom en breng op smaak met zout en peper.
  • Smeer de kip in met de rub en masseer (op en onder de huid) in het vlees.
  • Giet het kokoswater in de ronde opening van de gevogeltestomer, voeg het laurierblad toe en bevestig het opzetstuk met pinnen aan de bovenkant.
  • Plaats de kip op de gevogeltestomer, zodat het opzetstuk met pinnen zich in de holte van de kip bevindt.

    • Op de barbecue:

  • Bereid de barbecue voor op indirecte warmte, tot ongeveer 180 °C.
  • Plaats de kip boven de indirecte warmte en laat ongeveer 70 minuten garen en het vlees een kerntemperatuur van 75 °C heeft bereikt.
  • Haal de kip van de gevogeltestomer en laat 10 minuten rusten voor het serveren.

    • Tip:

  • Als je de smaak wilt versterken, wrijf de kip dan minstens 3 uur voor het grillen in (afgedekt in de koelkast bewaren).

Wat heb je nodig?

Aanbevolen accessoires

Wat heb je nodig?

Aanbevolen accessoires

    Meer recepten

    Dit vind je misschien ook leuk

    Meer recepten

    Dit vind je misschien ook leuk