androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Hele kip met groenten

  • Personen

    Porties oor 4 personen

  • Voorbereidingstijd

    25 min.

  • Bereidingstijd

    1 uur

  • Moeilijkheidsgraad

    Gemiddeld

  • Bereidingsmethode

    Indirect

Ingrediënten
Bereiding

DE INGREDIËNTEN

Poultryroaster Whole Chicken

Voor de kip

  • 1 hele kip, 1½ kg
  • Peper en zout naar smaak
  • Witte wijn

Voor de groenten

  • 1 rode ui
  • 1 teentje knoflook
  • ½ kleine pompoen
  • ¼ knolselderij
  • 2 aardappelen
  • Olie
  • 3 takjes rozemarijn

Speciale accessoires

  • Weber GBS gevogeltestomer

Bereiding

    In de keuken

  • Was de kip, dep hem droog en wrijf hem in met zout en peper.
  • Schil de rode ui, snijd deze doormidden en snijd elke helft in reepjes. Pel de knoflook en hak deze fijn.
  • Schil de pompoen, knolselderij en aardappelen en snijd deze in grove stukken. Schep deze om in olie, zout en peper.
  • Spoel de rozemarijnblaadjes af, snijd ze in grove stukken en voeg ze toe aan de groenten.
  • Op de barbecue

  • Bereid de barbecue voor op indirecte gemiddelde warmte, ongeveer 180 °C.
  • Leg de groenten in de schaal van de gevogeltestomer en schenk witte wijn in het middenstuk.
  • Plaats de kip over het middenstuk zodat deze op de groenten rust.
  • Plaats de gevogeltestomer in het midden van het rooster, sluit het deksel en gril de kip gedurende ongeveer 1 uur.
  • Controleer de kerntemperatuur van de kip – deze moet 75 °C zijn voordat de kip helemaal gaar is. Laat de kip 15 minuten staan voordat u hem aansnijdt en serveert met de groenten.

Wat heb je nodig?

Aanbevolen accessoires

Meer recepten

Dit vind je misschien ook leuk