Meng de ingrediënten voor de rub in een grote kom.
Voeg de kippendijen zonder bot en zonder vel toe en meng goed met de kruiden. Laat minimaal 30 minuten marineren, of een hele nacht voor het beste resultaat.
Meng in een aparte kom de ingrediënten voor de yoghurtsaus en meng goed. Dek af en zet in de koelkast tot gebruik.
Om de shoarma samen te stellen, zet je een rotisserievork in het midden van het spit.
Rijg de kippendijen een voor een aan het rotisseriespit en zorg ervoor dat beide punten van de vork het vlees goed vasthouden.
Herhaal dit tot alle dijen netjes zijn gestapeld.
Schuif de tweede vork langs de spit en zet alle kip stevig vast.
Snijd overtollige kip die uit de stapel hangt weg en druk alles stevig tegen elkaar om een gelijkmatige shoarma te vormen.
Op de barbecue:
Bereid de barbecue voor op indirecte hitte, ongeveer 180-200 °C. Als u een houtskoolbarbecue van 57 cm gebruikt, heeft u een halve chimney starter met aangestoken Weber-briketten nodig.
Plaats het rotisserie-spit in de motor en laat 1 uur garen, of tot de kerntemperatuur 75 °C bereikt.
Haal het spit van de grill, dek het losjes af met aluminiumfolie en laat 10 minuten rusten alvorens aan te snijden.
Wat heb je nodig?
Aanbevolen accessoires
Wat heb je nodig?
Aanbevolen accessoires
Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.
