Meng de amandelen, de suiker, de vanillesuiker, de cayennepeper en de kaneel in een kom.
Op de barbecue:
01
Bereid de barbecue voor op directe warmte, ongeveer 170 °C. Als je een houtskoolbarbecue van 57 cm gebruikt, heb je een brikettenstarter nodig die voor ½ gevuld is met brandende Weber briketten.
02
Plaats de wok in het GBS grillrooster en laat 5 tot 8 minuten voorverwarmen.
03
Doe het water en het sinaasappelsap in de wok. Voeg daarna het amandelmengsel toe en meng door elkaar. Na ongeveer 5 tot 7 minuten zal het mengsel indikken. Haal de amandelen uit de wok wanneer de suiker begint te karameliseren.
04
Leg de amandelen op een vel bakpapier en laat ze afkoelen.
Tip:
01
Strooi een snufje zout over de amandelen voor je ze serveert om nog meer smaak te geven.
Ingrediënten
Bereiding
Ingrediënten
200 g amandelen
175 g suiker
½ tl vanillesuiker
1 tl cayennepeper
1 tl kaneelpoeder
750 ml water
Sap van een halve sinaasappel
Snufje zout
Speciale accessoires
GBS Wok
Mengkom
Bakpapier
Bereiding
In de keuken:
01
Meng de amandelen, de suiker, de vanillesuiker, de cayennepeper en de kaneel in een kom.
Op de barbecue:
01
Bereid de barbecue voor op directe warmte, ongeveer 170 °C. Als je een houtskoolbarbecue van 57 cm gebruikt, heb je een brikettenstarter nodig die voor ½ gevuld is met brandende Weber briketten.
02
Plaats de wok in het GBS grillrooster en laat 5 tot 8 minuten voorverwarmen.
03
Doe het water en het sinaasappelsap in de wok. Voeg daarna het amandelmengsel toe en meng door elkaar. Na ongeveer 5 tot 7 minuten zal het mengsel indikken. Haal de amandelen uit de wok wanneer de suiker begint te karameliseren.
04
Leg de amandelen op een vel bakpapier en laat ze afkoelen.
Tip:
01
Strooi een snufje zout over de amandelen voor je ze serveert om nog meer smaak te geven.