Savoir-faireTous les barbecues Weber ont un secret connu de tous : un couvercle en métal ajustable qui concentre la fumée et la chaleur à l'intérieur du barbecue. Maîtriser la cuisson à couvercle est le secret pour libérer le goût et la tendreté de vos grillades.Lire l'article
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Inspiration
Le dessert au barbecue : un délice sucré-salé
Ne perdez plus de temps et réalisez vos desserts directement au barbecue. Le sucré et le salé sont parfois difficiles à accorder mais ils offrent une belle complexité. Brochettes de fruits, infusion au rhum, chocolat fumé, sauces fruitées et épicées, les possibilités sont infinies !
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Nettoyage et entretien
Le super fan de Weber, Norbert Schmidt, vous explique comment nettoyer votre barbecue.
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Légumes de saison – Printemps
Grillés, les légumes frais constituent un plat léger ou un accompagnement de choix riche en nutriments. Mais les légumes ne sont pas tous pareils. Choisir votre produit en fonction de la saison est une manière de vous mettre en relation avec les cultivateurs locaux et de mettre des textures, des saveurs et des vitamines dans votre assiette. Chez Weber, nous aimons vous présenter les aliments à consommer chaque saison, à commencer par ceux du printemps :
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Barbecue japonais
Une forte culture culinaire est présente au Japon. Mais saviez-vous qu'il existait une culture du barbecue japonais que vous pouvez tester chez vous ?
Grill OnLe barbecue boule Weber est un design classique, l'icône a été reinventée avec le nouveau Master-Touch GBS Premium. Tom Fuller vous présente les innovations.Lire l'article
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Plats d’hiver
Impressionnez vos invités en leur proposant des cocktails pour accompagner les plats que vous aurez cuits au barbecue après avoir affronté le froid et la grisaille de l'hiver.
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"La révolution du barbecue électrique"
Peu énergivore, puissance totale : le barbecue électrique nouvelle génération si facile à nettoyer Weber Pulse, est si compact que vous pouvez organiser un barbecue partout où vous pouvez le brancher. Atteignant une température maximale de 300° C, il a tout pour plaire.
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Comment faire une pizza au barbecue?
Ramenez la passion italienne pour la pizza dans votre jardin. Voici comment transformer votre barbecue en four à pizza : les garniture, les temps de cuisson, les recettes de pâte et la pierre à pizza.
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Il vous faut une plancha!
Bien des aliments sont trop fragiles pour supporter une cuisson traditionnelle au barbecue, mais avec la plancha pour barbecue Weber; vous pouvez tout cuisiner! D'un poulpe fumé à la plancha aux légumes mijotés dans leur propre jus - et le tout, sans risque de perte d'aliment à travers la grille.
Grill OnGriller le steak parfait est un Art. Ici, nous vous expliquerons tout ce que vous devez connaître : des conseils pour atteindre la température idéale, des marinades et des coupes de viande à la mise en route du barbecue. Nous vous dirons aussi comment un steak saignant s'obtient au barbecue. Lire l'article
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Les desserts au barbecue
Saviez-vous que l'on peut réaliser des gâteaux au barbecue? Avec la recette de crêpes classiques du chef Danois Thomas Herman, l'émerveillement ne cesse jamais.
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Wok- Saveurs asiatiques sur le gril
Comment intégrer cet accessoire typique de la cuisine asiatique dans vos menus BBQ maison pour ravir vos invités avec le meilleur sauté du coin?
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Grillez votre propre cuisine urbaine
La cuisine "street food" est plus qu'une tendance - c'est le plus grand courant culinaire de ces dernières années. Mais inutile de vous rendre dans les food-truck du centre-ville pour y prendre part. En fait, les plats les plus populaires de la cuisine de urbaine sont mieux cuisinés sur un barbecue à la maison.
Grill On
Les meilleurs rôtis sont faits sur une rôtissoire
Le poulet rôti, le bœuf ou le porc ne sont pas forcément compliqués à réaliser. Avec le tout nouvel accessoire Weber, vous pouvez transformer votre barbecue en une broche à rotation lente, capable d'apporter plus de goût et de tendreté à vos mets depuis votre jardin ou terrasse.
Savoir-faire
Griller le poulet parfaitement
Comment garder un poulet entier au barbecue à la fois tendre et juteux ? Simon Rimmer, le fameux chef britannique et Grill Master a quelques astuces.
Inspiration
Le guide de la saucisse
Griller des saucisses - une préférence commune à tous les pays Européens. Le célèbre chef Baudrexel explique comment préparer et servir la saucisse parfaite.
Grill On
Quelle cuisson aimez-vous ?
L'iGrill vous simplifie la tâche ! Maîtrisez avec précision la température à cœur de vos viandes cuites au barbecue depuis votre téléphone portable. Profitez du moment avec vos invités pendant que le thermomètre connecté surveille la nourriture sur le barbecue.
Grill On
Connaître les morceaux de viande est essentiel pour obtenir de savoureux résultats
Il y a tant de merveilleux et différents morceaux, voyons ce que Jessica Wragg pense notamment de l'un de ses préférés : la poitrine de bœuf.
Savoir-faire
Comment réussir le fumage sur un barbecue à gaz ?
Quels sont les copeaux de bois de fumage les plus adaptés ? Quelle est la meilleure température ? Quelles pièces de viande ou de poisson privilégier ? Combien de temps pour les fumer au barbecue ? Le fumage maison n'est pas aussi compliqué que vous le pensez : voici toutes les astuces pour fumer comme un pro.