Savez-vous que les barbecues au gaz et à charbon Weber peuvent durer toute une vie s’ils sont bien entretenus ? Prendre soin de votre barbecue vous garantit des résultats optimaux à chaque fois, et avec un peu de savoir-faire, le nettoyage n’est pas si compliqué. Il suffit de demander au spécialiste autrichien Norbert Schmidt, qui fait au moins 100 barbecues par an et utilise 120 kilos de charbon dans sa collection de 50 barbecues Weber. Schmidt n’a que des barbecues à charbon Weber (son modèle le plus ancien date de 1961) et il se sert généralement de 5 barbecues. Qui de mieux pour nous donner quelques conseils de nettoyage ?
Voici ses quatre conseils pour que votre barbecue reste propre et prêt à attaquer la nouvelle saison.
Nettoyez le barbecue à chaque fois que vous l'utilisez
Je les nettoie après chaque utilisation. Une fois qu'il a refroidi, il est important d’éliminer les cendres immédiatement car des cendres humides endommageront un barbecue. En règle générale, le lendemain, je brosse l’intérieur de la cuve avec du savon et de l’eau et je rince l’extérieur au tuyau d’arrosage.
La chaleur peut vous aider
J’utilise la pyrolyse. Une fois la cuisson terminée, je ferme le couvercle, j’ouvre tous les clapets de ventilation pour une chaleur optimale. Au bout de 5 à 10 minutes, les éventuels débris sur les grilles ont carbonisé et j'utilise la brosse en acier Weber pour les éliminer.
Investissez dans un panier à charbon
Pendant la cuisson, utilisez des barquettes aluminium de récupération des graisses et des paniers à charbon. Vous pouvez provoquer des dommages liés à la chaleur et détruire l’émail si vous ne vous servez pas d’un panier à charbon. Veillez donc à utiliser des paniers et à changer la position à chaque utilisation.
Faites attention l'hiver
En hiver, stockez le barbecue à l'intérieur, dans le garage ou à la cave. Utilisez une housse et fermez les clapets de ventilation du haut et du bas. Pendant un orage, rangez-le dans un endroit sûr pour qu’il ne tombe pas. Certes, le revêtement émaillé protège contre la rouille mais une cuve cabossée ne se répare pas !
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