グリルをセットアップする

なぜ？

ダイレクト調理法とは、炭火の上で食材を直接的に加熱調理することを表します。

利益

• この方法は、調理に25分もかからない料理に使用されます。

どうやって

• ふたを開け、蓋についているフックを使用してグリルの縁にかけます。
• 焼き網を外します。
• ボウルの下のハンドルを使用して下部の通気口を開きます。
• 炭用の焼き網の上に2つの点火キューブを置き、その上にかぶせるようにチムニースターターを置きます。
• 点火キューブをお持ちでない場合は、オリーブオイルに浸した新聞紙をチムニースターターの下に置きます。
• チムニースターターにブリケットを入れ、点火キューブに点火します。
• ブリケット全体に火がまわるまで15分～20分お待ち下さい。
• 炭が全体的に軽く白っぽくなったら準備完了です。
• ブリケットを炭用焼き網の上に配置します（熱いので必ず耐熱グローブを着用してください）。
• チャコールレーキを使って、炭用焼き網の半分から2/3の面積に炭を密集させるように配置します。
• 調理用焼き網をセットし蓋を閉め、蓋の通気孔、本体下の通気孔を開けておきます。
• 15分間予熱をします。
• ステンレス製のグリルブラシで調理用焼き網を磨きます。
• 調理用焼き網に食材を置きます。
• 蓋を閉め、食材をひっくり返すときもしくは推奨調理時間に焼け具合を確かめるときにだけ蓋を持ち上げます。

なぜ？

インダイレクト調理法は、熱源を片方または食材の両側に配置して間接的に加熱して調理することを表します。

利益

• 調理に25分以上かかるか、熱源への直接触れることが食材を乾燥させたり、焦がしたりするかもしれないときに使用します。

どうやって

• ふたを開け、蓋についているフックを使用してグリルの縁にかけます。
• 焼き網を外します。
• ボウルの下のハンドルを使用して下部の通気口を開きます。
• 炭用の焼き網の上に2つの点火キューブを置き、その上にかぶせるようにチムニースターターを置きます。
• 点火キューブをお持ちでない場合は、オリーブオイルに浸した新聞紙をチムニースターターの下に置きます。
• チムニースターターにブリケットを入れ、点火キューブに点火します。
• ブリケット全体に火がまわるまで15分～20分お待ち下さい。
• 炭が全体的に軽く白っぽくなったら準備完了です。
• ブリケットを炭用焼き網の上に配置します（熱いので必ず耐熱グローブを着用してください）。
• チャコールレーキを使って炭の塊を両脇に分けたり、片方に寄せます。これによって高温のゾーンと低温のゾーンを作ります。
• 調理用焼き網をセットし蓋を閉め、蓋の通気孔、本体下の通気孔を開けておきます。
• 15分間予熱をします。
• 調理用焼き網に食材を置きます。
• 蓋を閉め、食材をひっくり返すときもしくは推奨調理時間に焼け具合を確かめるときにだけ蓋を持ち上げます。
• 最高な状態に仕上げるために、ロースト、鶏肉や大きめにカットした肉をロースティングラックとシールドの上に配置します。長時間調理する際には肉汁に引火しないようにドリップパンに水を入れておきます。肉汁はタレやソースを作るのに使えます。

なぜ？

ダイレクト調理法とは、炭火の上で食材を直接的に加熱調理することを表します。

利益

• この方法は、調理に20分もかからない料理に使用されます。ハンバーガーや魚のフィレ、スライスした野菜などの小さいものや柔らかいものに適しています。

どうやって

• ガスグリルの蓋を開き、すべてのコントロールノブがオフの位置にあることを確認してください。
• ゆっくりとプロパンガスのタンクのバルブを開け、グリルにガスが行き渡るのを待ちます。
• 仕様説明書の指示に従って、左から右に、個別に各バーナーを点火します。
• ふたを閉じます。
• 15分間、またはグリルの温度計が260℃から290℃になるまで予熱します。
• ステンレス製のグリルブラシで調理用焼き網を磨きます。
• レシピに記載されている温度に従ってバーナーを調整し、蓋を閉じて、グリルが適切な温度になるようにします。
• 調理用焼き網に食材を置きます。
• 蓋を閉め、食材をひっくり返すときもしくは推奨調理時間に焼け具合を確かめるときにだけ蓋を持ち上げます。

なぜ？

インダイレクト調理法は、熱源を片方または食材の両側に配置して間接的に加熱して調理することを表します。

利益

• 調理に25分以上かかるか、熱源への直接触れることが食材を乾燥させたり、焦がしたりするかもしれないときに使用します。

HOW

• ガスグリルの蓋を開き、すべてのコントロールノブがオフの位置にあることを確認してください。
• ゆっくりとプロパンガスのタンクのバルブを開け、グリルにガスが行き渡るのを待ちます。
• 仕様説明書の指示に従って、左から右に、個別に各バーナーを点火します。
• ふたを閉じます。
• 15分間、またはグリルの温度計が260℃から290℃になるまで予熱します。
• ステンレス製のグリルブラシで調理用焼き網を磨きます。
• レシピに記載されている温度に従ってバーナーを調整し、食材の直下のバーナーはオフにします。蓋を閉じて、グリルが適切な温度になるようにします。
• 調理用焼き網に食材を置きます。
• 最高な状態に仕上げるために、ロースト、鶏肉や大きめにカットした肉をロースティングラックとシールドの上に配置します。長時間調理する際には肉汁に引火しないようにドリップパンに水を入れておきます。肉汁はタレやソースを作るのに使えます。

ご存知ですか

• WeberQでのインダイレクト調理法は可能です。私たちは最高のインダイレクト調理法を再現させるためにベジタブルバスケット（上下逆さまにひっくり返して）、もしくはロースティングシールドの上に食材を置くことをおすすめします。