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Pesce Spatola al bergamotto e peperoncino

  • Persone

    Porzioni 4 person

  • Difficoltà

    Media

  • Grill Temp

    300°

  • Metodo di cottura

    Diretta e indiretta

Ingredienti
Istruzioni

Ingredienti

Pesce Spatola
  • 1,5kg di Pesce Spatola
  • Prezzemolo 3 cup
  • Aglio 1 spoon
  • Peperoncino q.b
  • Olio evo q.b
  • Sale q.b
  • Bergamotto in spremuta q.b.

Accessori particolari

  • Accessorio per spiedini
  • Griglia per arrosti (Cottura indiretta)

Istruzioni

  • Pulire il pesce spatola lasciando solo il filetto suddiviso in rettangoli
  • Immergerli nell’olio aromatizzato al bergamotto con prezzemolo, aglio e sale.
  • Arrotolare un peperoncino al rettangolo e fare uno spiedino
  • Mettere in cottura 1\1,5min per lato
  • Mettere lo spiedino sull’accessorio per le cotture indirette e cuocere per 5 min circa 


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