Preparate gli spiedi alternando 4 sequenze di cubotto di manzo, pancetta/lardo e patata e chiudete con l’ultimo cubotto di manzo.
Fate sciogliere in una salsiera Weber il burro e aggiungete aneto e zenzero mescolando bene.
AL BARBECUE
Poggiate il supporto per spiedini Weber in griglia e accendete il vostro dispositivo Weber a calore medio/alto.
Posizionate gli spiedini sul supporto e cuoceteli in cottura diretta a coperchio chiuso, avendo cura di pennellarli con il burro aromatizzato ogni due minuti circa e di girarli periodicamente.
