android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube
menu-arrow-down gift-certificate-icon

Ricetta per 30 bocconcini

Bocconcini piccanti al barbecue

Tempo di preparazione
10 min.
Tempi di cottura
30 min.
Difficoltà
Facile
Metodo di cottura
Indiretta
Tempo di preparazione
10 min.
Tempi di cottura
30 min.
Difficoltà
Facile
Metodo di cottura
Indiretta

Ingredienti

Weber  Cheese  Dip Vestita 750X750
  • 15 peperoncini jalapeño
  • 1 vaschetta di formaggio da spalmare
  • 30 mini wurstel da cocktail
  • 15 fette di bacon o 30 di guanciale
  • 1 cicchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe
  • 2 cucchiaini di paprika dolce

Istruzioni

    In cucina:

    • Tagliare ogni jalapeño a metà e rimuoverne i semi e le membrane interne. 
    • In una ciotola, impastare il formaggio spalmabile con il sale e le spezie.
    • Riempire con il formaggio ogni mezza falda di peperoncino posizionare un wurstel da cocktail sul formaggio. 
    • Avvolgere i peperoncini con le fette di bacon tagliate a metà e disporli sul supporto di cottura.

    Al barbecue:

    • Preparare il barbecue per la cottura a calore indiretto - ca. 180 °C. 
    • Nei primi minuti di cottura è possibile conferire un sapore in più affumicando i bocconcini con una manciata di chips di affumicatura per carne di maiale, versandole direttamente sulle braci o utilizzando una smoke box nel caso si utilizzi un dispositivo a gas o elettrico.
    • Cucinare i bocconcini per circa 30 minuti, o fino a quando la pancetta non sarà croccante.
    • Attendere almeno 5 minuti prima di servire.
Ingredienti
Istruzioni

Cosa serve?

Accessori raccomandati