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Bocconcini piccanti al barbecue

  • Persone

    Porzioni icetta per 30 bocconcini

  • Tempo di preparazione

    10 min.

  • Tempi di cottura

    30 min.

  • Difficoltà

    Facile

  • Metodo di cottura

    Indiretta

Ingredienti
Istruzioni

Ingredienti

Weber  Cheese  Dip Vestita 750X750
  • 15 peperoncini jalapeño
  • 1 vaschetta di formaggio da spalmare
  • 30 mini wurstel da cocktail
  • 15 fette di bacon o 30 di guanciale
  • 1 cicchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe
  • 2 cucchiaini di paprika dolce

Istruzioni

In cucina:

  • Tagliare ogni jalapeño a metà e rimuoverne i semi e le membrane interne. 
  • In una ciotola, impastare il formaggio spalmabile con il sale e le spezie.
  • Riempire con il formaggio ogni mezza falda di peperoncino posizionare un wurstel da cocktail sul formaggio. 
  • Avvolgere i peperoncini con le fette di bacon tagliate a metà e disporli sul supporto di cottura.

Al barbecue:

  • Preparare il barbecue per la cottura a calore indiretto - ca. 180 °C. 
  • Nei primi minuti di cottura è possibile conferire un sapore in più affumicando i bocconcini con una manciata di chips di affumicatura per carne di maiale, versandole direttamente sulle braci o utilizzando una smoke box nel caso si utilizzi un dispositivo a gas o elettrico.
  • Cucinare i bocconcini per circa 30 minuti, o fino a quando la pancetta non sarà croccante.
  • Attendere almeno 5 minuti prima di servire.

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