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Persona/e: 8

Torta al cioccolato

Tempo di preparazione
20 min.
Tempi di cottura
35 - 45 min.
Difficoltà
Facile
Metodo di cottura
Indiretta
Tempo di preparazione
20 min.
Tempi di cottura
35 - 45 min.
Difficoltà
Facile
Metodo di cottura
Indiretta

Ingredienti

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  • 125 gr di cioccolato amaro
  • 115 gr di burro tagliato in 8 pezzi, più un altro pizzico per imburrare la teglia
  • 300 gr di zucchero
  • 3 uova grandi
  • 160 gr di farina per dolci
  • 4 cucchiai di cacao in polvere
  • ½ cucchiaino di cannella macinata
  • ½ cucchiaino di bicarbonato
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • 2 cucchiai di zucchero a velo

Istruzioni

    • In un tegame medio a fiamma bassa, sciogliete il cioccolato e il burro, mescolando spesso (fate attenzione a non far bruciare il cioccolato). Togliete il tegame dalla fiamma.
    • In una ciotola grande, battete lo zucchero e le uova a velocità medio-alta per 4-5 minuti finché l’impasto non assume un colore paglierino e non si rapprende.
    • In una ciotola grande, passate a setaccio la farina, il cacao in polvere, la cannella, il bicarbonato e il sale.
    • Imburrare l'interno di una teglia rotonda da 23 cm.
    • Con il mixer elettrico azionato a velocità bassa, aggiungete il misto di farina al composto di zucchero e uova. Successivamente aggiungete l'impasto di cioccolato. Mixate fino a ottenere un composto omogeneo. Con una spatola di gomma, trasferitelo nella teglia, versandolo uniformemente.
    • Cuocete a cottura indiretta (circa 180°C) per 35-45 minuti, coperchio chiuso. Lasciate raffreddare la torta nella teglia per circa 1 ora. Trasferite la torta su un vassoio. Spolveratevi lo zucchero a velo con un colino. Tagliatela a fette. Servite a temperatura ambiente.
Ingredienti
Istruzioni