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  • Persone

    Porzioni persona/e: 8

  • Tempo di preparazione

    20 min.

  • Tempi di cottura

    35 - 45 min.

  • Difficoltà

    Facile

  • Metodo di cottura

    Indiretta

Ingredienti
Istruzioni

Ingredienti

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  • 125 gr di cioccolato amaro
  • 115 gr di burro tagliato pezzi, più un’ altra noce per imburrare la tortiera
  • 300 gr di zucchero
  • 3 uova grandi
  • 160 gr di farina per dolci
  • 4 cucchiai di cacao in polvere
  • ½ cucchiaino di cannella macinata
  • ½ cucchiaino di bicarbonato
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • 2 cucchiai di zucchero a velo

Istruzioni

In cucina:

  • In un tegame medio a fiamma bassa, sciogliere il cioccolato e il burro, mescolando spesso (fate attenzione a non far bruciare il cioccolato). Togliere il tegame dalla fiamma.
  • In una ciotola grande, battere lo zucchero e le uova a velocità medio-alta per 4-5 minuti finché l’impasto non assume un colore paglierino e non si rapprende.
  • In una ciotola grande, passare a setaccio la farina, il cacao in polvere, la cannella, il bicarbonato e il sale.
  • Imburrare l'interno della tortiera in ceramica.
  • Con il mixer elettrico azionato a velocità bassa, aggiungete il misto di farina al composto di zucchero e uova. Successivamente aggiungere l'impasto di cioccolato. Mixare fino a ottenere un composto omogeneo. Con una spatola di gomma, trasferirlo nella teglia, versandolo uniformemente.

Al barbecue:

  • Cuocere a cottura indiretta (circa 180°C) per 35-45 minuti, coperchio chiuso. Lasciare raffreddare la torta nella teglia per circa 1 ora. Trasferire la torta su un vassoio. Spolverarvi lo zucchero a velo con un colino. Tagliarla a fette. Servire a temperatura ambiente.

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