In un tegame medio a fiamma bassa, sciogliere il cioccolato e il burro, mescolando spesso (fate attenzione a non far bruciare il cioccolato). Togliere il tegame dalla fiamma.
In una ciotola grande, battere lo zucchero e le uova a velocità medio-alta per 4-5 minuti finché l’impasto non assume un colore paglierino e non si rapprende.
In una ciotola grande, passare a setaccio la farina, il cacao in polvere, la cannella, il bicarbonato e il sale.
Imburrare l'interno della tortiera in ceramica.
Con il mixer elettrico azionato a velocità bassa, aggiungete il misto di farina al composto di zucchero e uova. Successivamente aggiungere l'impasto di cioccolato. Mixare fino a ottenere un composto omogeneo. Con una spatola di gomma, trasferirlo nella teglia, versandolo uniformemente.
Al barbecue:
Cuocere a cottura indiretta (circa 180°C) per 35-45 minuti, coperchio chiuso. Lasciare raffreddare la torta nella teglia per circa 1 ora. Trasferire la torta su un vassoio. Spolverarvi lo zucchero a velo con un colino. Tagliarla a fette. Servire a temperatura ambiente.
Cosa serve?
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