In una ciotola capiente, pesare la farina, lo zucchero, il lievito in polvere e il sale.
In un'altra ciotola, sbattere le uova e aggiungere il latte, il burro fuso e l'estratto di vaniglia. Versare gli ingredienti liquidi su quelli secchi e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
ALLA GRIGLIA:
Preriscaldare la piastra per 10 minuti a fuoco basso.
Ungere leggermente la piastra con il burro.
Versare un mestolo abbondante di pastella sulla piastra per formare delle frittelle di circa 20 cm di diametro.
Cuocere per 2-3 minuti fino a quando si formano delle bollicine sulla superficie, quindi girare e cuocere per altri 1-2 minuti fino a doratura.
Ripetere con la pastella rimanente, tenendo al caldo i pancake cotti.
Impilare i pancake a forma di torre, spalmando uno strato abbondante di panna, marshmallow e salsa al cioccolato tra ogni pancake.
Spolverare la torta con zucchero a velo e servire.
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