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Pour 4 personnes

Wings sauce Barbecue

Temps de préparation
15 min.
Temps de cuisson
45 min.
Difficulté
Facile
Température de cuisson
110
Méthode
Fumage
Temps de préparation
15 min.
Temps de cuisson
45 min.
Difficulté
Facile
Température de cuisson
110
Méthode
Fumage

Ingrédients

13 08 08 Set02 Smoker Drumsticks Ke 0070

INGRÉDIENTS PRINCIPAUX

  • 1 KG D’AILERONS DE POULET
  • 10 GR D’HUILE D’OLIVE

MARINADE SÈCHE

  • 20 GR DE SEL
  • 40 GR DE SUCRE
  • 20 GR DE PAPRIKA
  • 1 C. À SOUPE À SOUPE D’AIL
  • 1 C. À SOUPE À SOUPE DE PERSIL CURRY

SAUCE BARBECUE

  • 250 GR DE KETCHUP
  • 2 C. À SOUPE DE MARINADE SÈCHE
  • 1 C. À SOUPE DE MIEL
  • 2 C. À SOUPE DE VINAIGRE BALSAMIQUE
  • 1 C. À SOUPE DE MOUTARDE
  • 1 C. À SOUPE DE SAUCE ANGLAISE

Instructions

    EN CUISINE :

    Coupez les ailerons en 2 pour obtenir des petits « wings », puis massez-les avec l’huile d’olive, ajoutez la marinade sèche et mettez en cuisson en mode fumage.
    Pour la sauce BBQ : mélangez tous les ingrédients ensemble et mettez à cuire dans le barbecue en mode fumoir en même temps que les wings.


    AU BARBECUE :

    Préparez le Master-Touch Premium E-5770 en mode fumoir.
    Disposez les wings dans le barbecue et la sauce barbecue au milieu.
    Toutes les 15 minutes, à l’aide d’un pinceau, badigeonnez les wings avec la sauce barbecue et retournez-les. Laissez cuire 45 minutes environ.
    Puis dégustez.

    Ingrédients
    Instructions

    Préparons-nous

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